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第一個條件是盡量不要空腹吃。5.39.217.77:88982 i9 N2 j2 E. B5 b e5 d/ }4 f! n8 o
空腹吃地瓜，出現反酸、燒心的機會就高，因為地瓜本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
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: V: ?2 S1 R4 v5 f9 M) V公仔箱論壇第二是吃地瓜一天最好不要超過200g。8 z, o- {! G& d- x& r
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" c! v( W7 C! L. z第三紅地瓜別和過甜的東西同吃。公仔箱論壇( Y" u4 N0 Y% g3 K$ }! R3 Y U2 W5 _
地瓜本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以地瓜盡量不要和過甜的東西一塊進食。* W5 W1 r; w3 v
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哪些人群不宜吃地瓜?
2 N r9 F; B' Q腹瀉患者和糖尿病人不宜吃地瓜。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。+ k" J- X }' I8 F) ?
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吃地瓜反胃怎麼辦?5.39.217.77:8898( B* s! z5 J) |, u
地瓜里含有一種名叫“氣化酶”的物質，在人的胃腸中能產生大量的胃酸，使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握地瓜的吃法，比如把地瓜和米面搭配食用，並控制一次食用量;吃地瓜時，配些鹹菜、鹹湯;加工時把地瓜蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的鹼或明礬、食鹽水溶液浸泡生地瓜，然後再加工成熟食。
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如何挑選好地瓜?
, \1 B+ Y2 m- i) y# f9 ^1 m0 U! z, e5.39.217.77:8898表皮呈黑褐色或有黑色斑點的地瓜是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使地瓜變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則後果不堪設想。 |
發表於 2012-12-18 06:24 AM
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