核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？
' U- f1 W; `; `$ V' o8 g. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S4 G; o+ X6 G, ^6 d 一.营养价值鲜奶最高
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鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。tvb now,tvbnow,bttvb. k4 F* `) L7 D6 F8 [
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。公仔箱論壇) ? T; H8 m& ?- h3 ?* a
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
2 P1 x7 h) l; z5 z" w% qtvb now,tvbnow,bttvb 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。5.39.217.77:8898 ]2 P$ ~ b4 n6 z* r
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二.保健功效平分秋色
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/ p% I$ ?. t% r) U$ i 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I3 C. Z# c# L" m9 G
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。公仔箱論壇* {: S2 L8 U/ w( v) o
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; s8 z5 `. }" `5 N6 `
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
' D+ N; z( M% a, S9 x% n. Y 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。; v" a. `3 p& w5 k. @$ s ?
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三.时间选择各有不同
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9 V+ N" ]- f9 R# N( ]tvb now,tvbnow,bttvb 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
5 v. h$ J X! ^: n S" d 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
# h7 u! b" L" J; L, |tvb now,tvbnow,bttvb 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。
! t: i! i6 ^" {- u& f. y* M5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
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, d; N3 B* I& X& i2 R$ R+ q* W. ~; l 如何挑选优质牛奶？2 n% \! R1 g% i$ t/ i/ |" b
& X) ^- I/ h4 D" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法一，好牛奶，不挂杯
1 @: {8 g+ W7 A/ w( d; R5.39.217.77:8898 买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
3 O* A% S8 U. `% n$ I公仔箱論壇 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
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0 \. |" m/ a* c5.39.217.77:8898 方法二，滴奶辨质
6 t/ G$ h8 N% e) m5.39.217.77:8898 冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。5.39.217.77:8898 f$ p2 K- h% h1 o& ~, S) B
; g' _. j% \& t! h 方法三，看奶皮，辨质量
B& ^5 {& o/ g 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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