薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。
8 C s/ G. L, M0 g( \5.39.217.77:8898" g \+ K5 f% C- h
出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( K, d0 c/ o
, L T4 |) C) C; w* f& @9 Q5.39.217.77:8898石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！
0 b4 J- V! P9 r# R) ptvb now,tvbnow,bttvb
* }/ ^* u4 f, N0 A- ` t6 ]以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。公仔箱論壇8 v4 M4 z. f; W- a* d
tvb now,tvbnow,bttvb" h9 m7 r+ y$ W3 |
（蒸生薑）
4 s9 }4 _/ s7 B8 e4 h' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' ^- T. b4 }# a$ l
材料：生薑１個（約１００公克）
* j1 B3 x0 }1 {7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q' Q1 S, S% [; _+ y: ~公仔箱論壇步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。5.39.217.77:88984 S% E7 m/ x: x& r
tvb now,tvbnow,bttvb& R, N! s! b; h/ X2 n
步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。公仔箱論壇 V) A5 {5 O, J( L) b$ w
公仔箱論壇 }' P. C4 M7 E6 _ F
步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。1 A5 g3 A: V2 C `7 o, }
公仔箱論壇$ L% i" Y; T9 A- r! R! ^
步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。 }2 v9 E9 b5 v7 l% b( r4 _9 W" u
tvb now,tvbnow,bttvb7 a) k6 z* i) g, S; n/ R% m+ c$ I
步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。
& ]; G0 H# i" Y. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' m7 m6 b) k7 t2 C( r/ J
（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？
- V6 Q$ K9 D8 y% s8 Ztvb now,tvbnow,bttvb石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。# T: r( ?: |; t
) I1 B' c- \: {* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（怎麼吃）
8 c8 A: D O# A公仔箱論壇直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
|
發表於 2017-12-14 12:10 AM
| 