材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆
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牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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0 s/ {3 w* P% o% D小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙5.39.217.77:88981 H: w% ~4 n, F4 j/ r2 h8 Z
# W5 l/ [$ D, m9 }5.39.217.77:8898綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 j/ p$ ?& \6 J( U
6 p! b; H0 Z1 u3 e: a5.39.217.77:8898鹽巴．．．．少許
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做法：公仔箱論壇& G1 v$ h6 U4 | o7 S
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。7 M) _; _, j) U3 h( R6 A* T
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。5.39.217.77:88986 Q& k* B/ D* i$ C8 y4 e
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x, z5 S, r' q# |! p( S
8 K( T F) H W# o! O" C５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- c, |$ T- c( E7 z# t
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' J# l8 k7 m9 V& i( n６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。5.39.217.77:8898& T/ |# R1 x# T- l4 D& N
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。" r8 [6 } b0 r+ [7 A
7 U$ G5 z$ \ T1 E) ]3 s5.39.217.77:8898８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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7 q2 J- h7 p8 c" U/ z4 ~/ |tvb now,tvbnow,bttvb９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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