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麵包糠．．．．適量
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$ J' V' s: i- H5 g公仔箱論壇調味料：; b# W3 u2 H4 Z' p$ }' l" d
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鹽１小匙
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0 e/ r1 z4 Y7 \7 L% V白胡椒粉．．．．少許5 Q* S1 `% E" F& o/ m( X
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圓白菜絲．．．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% A; I0 b/ [; h' r; t- m
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蛋黃醬．．．．．少許tvb now,tvbnow,bttvb5 I0 H4 K. s# N' F2 A/ C8 @0 I
# @( ^6 c' I2 V; m) r１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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; q$ [0 B" n }+ V２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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+ O3 \& ~0 i. v9 E' P: y３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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