小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
+ O5 ]4 d$ Q& B4 Y0 K8 V公仔箱論壇洋蔥（切粗塊）１個
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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" |5 n( X9 {; N5.39.217.77:8898馬鈴薯（切粗塊）２個
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* o$ ]9 q# P7 R4 a. L" l1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( [, ~) Q9 `/ l8 \% v
青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙
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乾蔥蓉１茶匙
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2 U1 k+ O2 R5 J" c* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯２／３杯
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3 R( Y) a+ Q) v$ n5.39.217.77:8898椰汁１杯 3 h+ P: U& M$ ~# x) ~9 U+ o' w
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb* t2 G z/ e& l: l- H0 @
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生抽（醬油）２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- R' f- E! w9 a4 w# R$ c
$ o3 u3 y& w* A' R; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖１／２茶匙
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5 P5 l; o# s1 x/ u6 x5 j- F粟粉（玉米粉）１茶匙5.39.217.77:8898. c) T1 ?7 M5 R
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薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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9 D ~9 t( J' j7 R0 x; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉．．．．少許 0 u1 ~3 n6 h5 }% W9 @- _
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埋獻（勾茨）：* H6 v4 r6 l8 M5 X$ ?: B
6 K6 w$ y" U$ ~9 x# D! o' Z3 ^粟粉（玉米粉）１湯匙5.39.217.77:88982 u. ~7 E( [4 K( P8 p* p
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$ o/ W6 y/ b$ h0 L6 `3 `$ B7 H a水２湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ e& R3 F0 [( P3 H$ m/ z
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做法：3 g5 W8 W3 `. w# q* w+ Q" M
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
$ G; U h' B. G8 j- [: U% b5 @* Y6 L, Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 M/ \" h/ u* }% s
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 U [5 M/ O' H: U
1 N4 Z; `9 k& a8 K2 A9 A, \0 Wtvb now,tvbnow,bttvb３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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# }, u* ?8 e: K* ?/ Y3 W8 P( M5.39.217.77:8898４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。3 r# h' `' n" u
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! V8 I/ Y+ p; y* z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb* I6 {; I/ @. y
) z- A$ j) L+ e2 Q公仔箱論壇可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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