台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實" L2 w' I& B$ _0 W) l. s% p
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
) | |+ G/ P% D& d+ g% `0 k% J研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
) T" I3 H* u% x& F# i r5.39.217.77:8898去除油脂也有很大的效果。
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. I% `. b% G4 z5 ~5 H! Y5.39.217.77:8898大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
! z! _5 M' n! z' E$ i公仔箱論壇人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸公仔箱論壇2 U. d6 ]; {3 X
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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5 o3 V& h7 Q% y公仔箱論壇大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有# G6 W& L1 V s1 }( V: v; x$ [
可能增加患腸癌的危險。
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8 m9 O; w+ X% {6 R0 a$ O4 v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
. v/ p/ O- L$ U, ?tvb now,tvbnow,bttvb癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食5.39.217.77:8898: G# v; J& z r0 w; y! a
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
/ C4 W* d; L# Z0 g- ]9 H" l5 e' ]tvb now,tvbnow,bttvb癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫公仔箱論壇8 v/ y' `7 O' @, e! E: S
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。tvb now,tvbnow,bttvb I6 Z, d! i4 S
/ Q: y5 P; B5 r' N( Ptvb now,tvbnow,bttvb研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
! i/ A9 \0 }3 z. W1 y u- r也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。公仔箱論壇- `" t6 F+ ?: N- n V- F7 F
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目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。tvb now,tvbnow,bttvb8 J; }# n" {2 R) e- Z
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) \- t& r+ M6 x) B* ~+ v5.39.217.77:8898PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ q4 ?, K& H0 {& ]
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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