台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實 u F, r) r* a, L7 r/ C" B& q: c
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新公仔箱論壇; D" m0 b* E* g
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
( y2 O4 n- t H去除油脂也有很大的效果。; g' w$ L3 e8 u; o
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年公仔箱論壇3 i2 h8 l: V4 O& K
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
. ]) u! K3 O0 b6 D( n公仔箱論壇西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。5.39.217.77:8898$ s7 E/ F0 `* l; d, q7 U
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
1 n: R, G. ~6 |' [2 B0 htvb now,tvbnow,bttvb可能增加患腸癌的危險。, a+ L- E0 j' W8 W0 I" x
" z- p( P' E+ T3 H* g0 K0 I5.39.217.77:8898英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸tvb now,tvbnow,bttvb& \7 i+ u% y7 q" u* b3 q
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
- Z; h8 P# G0 A \tvb now,tvbnow,bttvb不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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% S$ v" P! J- f) C1 ^2 X8 etvb now,tvbnow,bttvb研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
& k& E# D$ i7 }- g1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫; T. K; d0 X) \: B
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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t/ d! `4 h: Y% Htvb now,tvbnow,bttvb研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中公仔箱論壇2 }; V) J8 G# B5 `
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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; E6 M: Q' |8 b5.39.217.77:8898目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 h+ N/ q5 K/ J* h6 }" K8 h$ Q
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
" I% v' a8 E D% Y* v( _5.39.217.77:8898 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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