台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實# [0 j# D" l2 {+ g2 W+ F. c
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新* K1 v7 h! ~* r# _
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
, a4 n" B4 r2 R$ V7 w# f5.39.217.77:8898去除油脂也有很大的效果。
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) H4 R0 a. Q9 a' N大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
/ m5 A0 a$ A1 E! E/ F. }tvb now,tvbnow,bttvb人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
; S* Z4 w6 ]6 U: v公仔箱論壇西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
9 c* t, _- J5 c( [7 e& B! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能增加患腸癌的危險。tvb now,tvbnow,bttvb" l) ]: A/ ^ E3 |2 c4 A" A) s
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
4 a( v. c3 ]& ]& I8 x. m+ \/ f( Etvb now,tvbnow,bttvb癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食' X$ |* C- {+ r* l- Y6 K; J4 I
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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) I1 H' ]% d0 C; g% i8 M# M公仔箱論壇研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸tvb now,tvbnow,bttvb: g/ P6 r; {6 Y6 m
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫) j% [' V0 G% J6 m
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, @: B% G# G
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
1 R# R2 @5 G5 l0 j2 z7 E3 Y公仔箱論壇也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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, j8 t; r" q1 _ R1 P7 p" {+ L" @公仔箱論壇目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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; `- E9 p6 Y+ m3 ? E; b公仔箱論壇PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，公仔箱論壇6 M7 C9 x. {* I+ q" g8 j* R E0 ?
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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