【早安健康／張承宇報導】檸檬具有特殊的香氣，常被用於增添料理風味，健康功效更是不容小覷，除了可能幫助預防動脈硬化、腦中風、心肌梗塞等心腦血管疾病，甚至還有助於減肥。日本檸檬專家也表示，研究指出每天吃檸檬的人血壓往往更低！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ s$ T* }; i) b
1 e) m. q9 U: N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃檸檬控血壓關鍵：聖草次苷 tvb now,tvbnow,bttvb& m+ d @9 N0 m+ p! y
公仔箱論壇6 Z8 Q; V) \* n9 U. d8 d
日本縣立廣島大學檸檬健康科學專案研究中心主任飯田忠行表示，人體內的壞膽固醇會附著在血管內側，使血壓升高，而檸檬皮、檸檬汁含有多酚「聖草次苷」，能幫助減少壞膽固醇、防止其氧化，因此有助抑制血壓升高。廣島大學曾進行一項研究，發現每天攝取0.7顆檸檬的人，比起每天未滿0.3顆的人血壓明顯較低。 公仔箱論壇0 Q% D) Z$ m$ j2 o5 e2 i5 B7 @' y, e
公仔箱論壇# Z$ \' G. B( H
不僅如此，檸檬還可能有瘦身效果，飯田忠行解釋，如果我們有肥胖問題，體內脂肪細胞就會大量分泌能抑制食慾的荷爾蒙「瘦素」，而這會造成體內產生瘦素抗性，使具瘦素的抑制食慾效果變差，如果不阻止這樣的情況發生，我們就更容易吃太多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- l5 I, S) H* [9 o
- [) l- j/ P( u5.39.217.77:8898而有研究指出，攝取檸檬較多的人，血液中的瘦素濃度往往更低，這可能意味著常吃檸檬的人體內脂肪細胞較少、較無瘦素抗性，而能藉此推斷檸檬可能具備減肥效果。
% ? Z" |7 h2 P% v3 s公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ M9 J/ Z8 e) i8 O
日本南越谷健身會診所理事長周東寬也表示，檸檬富含的黃酮類化合物可望幫助血壓趨於正常，同時還可能有預防動脈硬化、腦中風、心肌梗塞、猝死的功效。
' r: k0 Y' B y- n$ y/ x" L- E不過由於檸檬皮的健康成分比果肉更多，因此建議選購無農藥的檸檬，並確實清洗乾淨、帶皮食用，才能最大程度攝取營養成分。 % q. f# }* h* D
2 P0 y6 |% ^9 S# j9 H4 ]0 Y8 w9 h公仔箱論壇控血壓預防心血管疾病健康檸檬食譜：檸檬馬鈴薯沙拉 3 a2 b0 y t0 m6 m" |( a8 e
5.39.217.77:8898. E" R5 P* d& ?! I( m
飯田忠行建議每天喝2大匙檸檬汁，就可能有保健效果。另外日本節目則提供了簡單的檸檬沙拉食譜： tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( Z; T- Q2 t: p' z) m
3 I% c) h2 |9 o9 S5 U- G+ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份） 公仔箱論壇# x8 x& k( w9 L2 S* ^7 G8 s3 c
# e+ E. c$ G- M% f0 |* W- 馬鈴薯3顆。
- 小黃瓜半條。
- 洋蔥1／4顆。
- 水煮蛋2顆。
- 檸檬汁2大茶匙（約30cc）。
- 胡椒少許。
- 美乃滋適量。
- 檸檬皮適量。
- m$ ~& }/ Y9 Y) L5 Y4 Z6 G& v5.39.217.77:8898做法0 d) c9 q- W- V* W5 O R+ ^
) `- E) J7 l( A- 馬鈴薯加熱煮熟後捏成泥，加入檸檬汁、水煮蛋、小黃瓜、洋蔥。
- 再撒上切碎的檸檬皮以及少許胡椒、美乃滋調味即可。
|
發表於 2019-4-29 01:21 PM
| 
