【早安健康／張維鈞（台中濟生中醫診所院長）】 四十歲以上，健康享壽的進補藥膳
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我的爺爺是位聲名遠播的中醫師，求診患者很多，幾乎天天看診到晚上十一點多；下診後還要研究較棘手的病例，非得弄到半夜才能睡。婚後，爺爺和阿嬤共生育了十二個孩子，且享壽到九十幾歲高齡。爺爺六十歲時，有一回從新營騎腳踏車到將軍鄉幫人看診，兩個多小時的車程，他老人家臉不紅氣不喘地騎車來回，到家洗把臉，又接著幫人看病。我小時候很羨慕爺爺，立志將來當中醫師時，也要像他老人家一樣硬朗，才能照顧更多病人。 5.39.217.77:8898( C! [& t ^ W0 H4 Q
# {6 X C: R- C, o7 V傳承百年延年益壽的祕方
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: S: k9 E* ?" n1 ~1 I, e公仔箱論壇忙碌的爺爺哪有時間養生，只能靠我阿嬤的照顧。阿嬤常燉一道藥膳給爺爺吃，每次我在一旁都快流口水了，爺爺總慈祥地說：「乖孫，聞聞就好，這個小孩子不能吃。」後來我長大，才知道這是我們家族百年前高祖父傳下來的延年益壽方，爺爺背下來後告訴阿嬤，阿嬤就常為他進補。 我將這個方子取名為「補腎黑髮方」，因為不僅補腎，連早生白髮的問題也能一併解決。 # _3 z) c/ z, M; V/ ^5 _ ^2 x: a
, M! z7 l& }; ^) g5 G9 {8 m& u0 A5.39.217.77:8898我父親也是中醫師，他曾告訴我，一百個病人當中，他會把到二十個過度老化的脈象，國人這樣未老先衰，令他擔心。等我也成了中醫師，每一百個病人當中，就把到八十個過度老化的脈象，且比實際年齡老十五歲以上，令我不禁為國家的未來感到憂慮。我想這和網路普及，年輕人熬夜上網、工作應酬多、不懂得休息都有關，飲食更是大問題：速食、重口味、冷飲、甜食、高蛋白、高脂肪、化學添加物，對身體的戕害真是一言難盡。
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三十五歲開始，替自己身體保養
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" i b3 c! ?- V2 B5 V; b) {5.39.217.77:8898我建議四十歲以上的人，無論男女都可連續吃補腎黑髮方兩個星期。這能幫助你思路清晰、精神變好、體力改善。不到四十歲的成年人，三十五歲吃也算安全年齡，但燥熱的體質不適合服用。
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▴健康小撇步：如何預防老化？ 5.39.217.77:8898$ [$ ~: \$ G& c( C
" F% ?$ _ e+ T# Btvb now,tvbnow,bttvb- 不吃人工食物，如奶油、食用色素、調味劑。
- 盡量少吃油煎、油炸、燒烤、焗烤的東西。
- 高溫烹調食物儘量不要使用不飽和植物油，因其不穩定，高溫下容易轉為反式脂肪，反而有害心血管。
- 減少高蛋白、高脂肪、高糖飲食，如：牛肉、牛奶、雞蛋偶而吃就好。
- 多補充青菜、菇類、海藻類、五穀雜糧、微量元素。
- 每週至少安排三天做運動，運動量每次30分鐘，微微出汗就好。
- 儘量不要熬夜，讓身體有足夠時間休息、修復，以恢復元氣。
- 偶而製造生活一點驚喜和變化。
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✱補腎黑髮方
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八種配方：黃耆．西洋參．山藥．當歸．仙靈脾．菟絲子．何首烏．枸杞
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5 C8 O3 E* N) n7 n0 @8 J4 i; z│黃耆．西洋參
+ `6 d0 d5 ]% B/ P9 b: C% `- m5 D4 {公仔箱論壇│功能： 補氣固表、除煩倦。
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% `5 b# [6 N% V r( O: V6 Z$ \5.39.217.77:8898│山藥 公仔箱論壇+ f9 ] _& k; k
│功能： 益脾腎、止瀉痢， 治虛損勞傷、健忘遺精。
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│當歸 5.39.217.77:8898; |& ~3 R/ \6 c. {3 }1 k" _9 G- h& t2 T
│功能： 補血活血。
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│仙靈脾．菟絲子
( n a% K, D; O" X8 K$ }2 y" f5.39.217.77:8898│功能： 補腎壯陽、益精氣。
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( O+ q' V; x$ _7 u% m, |, M$ u公仔箱論壇│何首烏 5.39.217.77:8898, M' X+ I$ [" q" M8 }
│功能： 補肝腎益精血、潤腸解毒、烏髮。
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( ~5 k5 ^% R4 E. z! j8 T5.39.217.77:8898│枸杞
5 y/ l) N+ K+ p. T│功能： 益精明目、生津止渴。 5.39.217.77:8898$ W4 e9 D. X- ~! S
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# o4 ]( f6 C/ H: Y' htvb now,tvbnow,bttvb補腎黑髮方，適合哪些人
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) g/ V" N9 y. J- v- [$ K; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 一般三十五歲以上的人，可以保養、補氣血、益精氣。
- 用腦過度、熬夜、疲倦、記憶力減退、注意力不集中、稍微口渴或不口渴的人。
- 勞力工作者、工作量大、休息不足、疲倦、淺眠、眼睛酸澀或帶有血絲的人。
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食用禁忌 tvb now,tvbnow,bttvb4 X# r( u5 w$ l$ Y9 D
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5 J* C+ \3 T. Z) U5.39.217.77:8898- 應酬多，出現口乾舌燥、小便黃、胃悶痛或便秘，火氣大，稍微進補就易上火，體內有實火的人。
- 燥熱體質或喜食油炸煎烤食物的人，出現口乾、唇乾裂、煩躁、便秘或容易出血、容易餓。
- 肝發炎、肝指數過高、長期小便太黃、口乾舌燥，一吃補就口渴、不舒服的人，上述症狀表示體內有實火，不適合本道藥膳。
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3 \$ e* {$ m W, I4 _% G2 o✱補腎黑髮方
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) N; h' q3 ^, ]% n5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法
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* P( f, A# u' @: o- V$ S$ |5.39.217.77:8898藥材：黃芪3錢、西洋參（粉光參）3錢、當歸2錢、山藥3錢、何首烏3錢、枸杞3錢、仙靈脾（淫羊藿）2錢、菟絲子3錢。
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食材：可選擇尾冬骨、豬尾巴、豬肋骨、瘦肉、虱目魚或鱸魚，吃素的人可燉豆腐或青殼鴨蛋。食用2週期間，可以變換使用食材，較不會覺得膩。
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9 Q5 T N" j) ]" Z3 w( V% `" U. z& y公仔箱論壇吃法：將湯汁分成2份，午餐和晚餐前喝湯。食材則在用餐時當做菜，配飯吃。 5.39.217.77:8898( r/ d3 d- F$ P( n
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb7 F* x! j& |1 L& K* X& \6 ]& \- S
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- STEP 1. 將所有藥材清洗。
- STEP 2. 藥材加4碗水和1碗米酒、適量的鹽調味，連同食材一起放入電鍋燉。
1 A8 H& A: {. b# n" ?5.39.217.77:8898仙靈脾又稱為淫羊藿，傳說古代有人看見公羊吃了一種藿草後，竟能和很多頭母羊交配，於是發現該植物有壯陽功效，也因而得名。醫學已證實，仙靈脾形同荷爾蒙的原型，男女都適用，它會讓身體自動製造荷爾蒙，有別於化學製劑的補充。 |
發表於 2019-4-9 07:23 AM
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