【早安健康／生田哲（日本藥學博士）】加工食品、罐頭、冷凍食品、速食裡含有大量砂糖與精製澱粉。這類食品吃太多會導致高血糖，進而引發癌症。 # `* d! e/ ]# |4 P7 r
tvb now,tvbnow,bttvb0 m% p) G$ f! ?" E9 O4 I
因此，最好少吃含有大量砂糖與精製澱粉的食品。著名的癌症飲食療法「葛森療法」即禁止食用砂糖。 5.39.217.77:88982 a6 p. N2 j c0 ^+ p- `/ B L* s
5 s: n. @$ ~. K# V$ n6 i. N
由於癌細胞非常愛吃葡萄糖，PET（正子斷層造影）便是利用這項特性發現癌細胞。癌細胞會比正常細胞多吸收5～8倍的葡萄糖，PET的原理就是運用這項特徵，在檢查時將事先標誌的葡萄糖注入體內，藉此追蹤大啖葡萄糖的癌細胞。 5.39.217.77:8898* A' |2 A' l; h& O- Q( X4 p! P+ O
) t9 r- n" }5 O$ D. m( n
高血糖是造成肥胖與糖尿病的主因，不過，比起心肌梗塞或腦中風，糖尿病患者更容易罹患癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @ l2 v9 A" Q4 ?( x# G4 b9 N- x
* F) I8 j( h' ~ J, q+ P) Y▶高血糖容易引發癌症的原因有3項：
3 t3 n- i* b' K, I1 s" h- Z5 ^- F0 `) `8 _6 N# j
- 癌細胞會從血液中的葡萄糖獲取增生所需的能量。所以癌細胞非常愛吃葡萄糖。
- 高血糖會產生大量「活性氧」。如前面所提到的，活性氧會使癌細胞增生。
- 高血糖會導致缺氧。癌細胞容易在缺氧的環境下增生。
! i8 T2 {& c; C$ ~
換句話說， 高血糖會產生活性氧，使DNA遭到破壞，進而引發癌症，並使癌細胞增生。因此，請盡量在飲食中減少砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 ^& A) D# S" p
tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 d3 m9 w# _1 G" v! e2 R" P3 f$ k4 X
然而，我們都愛吃甜食，不可能完全排除砂糖。因此，淺嚐即可，千萬不可以吃太多甜食。 5.39.217.77:8898$ d$ L3 Q5 D8 G* g+ T
9 h# _; b3 Y8 ]; {/ ~
/ b+ ^; B4 ]$ H( q) Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* C. ?) F4 e4 _" V0 V. g1 |
▶攝取「低醣」食物獲取能量來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 @7 c& w' R+ K: C# h
5.39.217.77:8898- ^: W- \3 J5 b4 P0 q' Q
7 E% A' I$ H/ i1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n2 ?$ W$ [$ w% ~+ ~2 x4 `
( [; c$ F: \0 p0 x; R' a: i8 n請以全食為主，讓身體獲得能量來源。所謂 全食，是指蔬菜、水果、穀物、魚貝類等「未經加工」的未加工及未精製的自然食材，其中除了蛋白質、脂肪、醣類這三大營養素之外，加上維生素、礦物質、纖維質即成了「六大營養素」，同時也含有豐富的抗氧化物質。
0 ?) t* u) f! U6 o$ v4 e0 c
6 W" T, G+ [ J S6 X; c飯（不是白米，而是糙米）或麵類、麵包（不是白麵包，而是用全穀粉製成的麵包）所含的澱粉經由葡萄糖分解後，再經過維生素及礦物質的作用，與酵素一起燃燒，即成了能量（ATP）。不過，請注意澱粉有「精製」與「未精製」兩種。 2 x% k: N+ _* _! p* V# O
0 g+ P7 q, P0 p1 L公仔箱論壇白米、白麵包、甜餡麵包、烏龍麵等所含的「精製澱粉」與砂糖，吃下去就會使血糖值急速升高，稱為「高醣」。高醣讓血糖值快速攀升的速度，幾乎與攝取葡萄糖時一樣。因為白米是有毒的。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |; x% U* Z( M$ m* h! d! u7 y9 U
) |4 m, S3 q3 d$ P4 `; W
一直吃含有大量精製澱粉與砂糖的食物，會導致高血糖。而高血糖引發癌症的原因之一，便是產生了「活性氧」。因此，高醣是危害健康的能量來源。
4 L; _( s' W. z ~; Y# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q: j, I% Y/ T) [) O1 ?相反的，可讓血糖值緩慢升高，富含於蔬菜、水果、豆類等全穀、未加工及未精製全食的澱粉，稱為「低醣」。低醣是有益健康的能量來源。
4 T6 i8 I' [& a: F( q* u5 i5.39.217.77:8898
! b+ I+ ]/ p0 |3 {! Ztvb now,tvbnow,bttvb因此，少吃會造成高血糖的食物、也就是避免高醣食物，並且 多吃低醣食物，便能預防癌症。
" X, [. k( F5 W2 F( B# |# ]& r# U
; A' u$ o6 W4 U& T' g+ w1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於預防癌症飲食所含的主要能量來源是低醣，請攝取蔬菜、水果、豆類等全穀、未加工及未精製的全食。
% n9 y: F- l$ M$ q3 a w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ X# p2 o' z7 Y
! u6 `) \, u+ @9 a: F( `$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶高醣與低醣比較
* y% ?: I S! E5 q, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ I1 x/ H. h" e% ]2 ]; B% M8 ]
& e' u# V8 D8 B# U2 U! m: S q |
發表於 2019-3-16 07:24 AM
| 
