[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
  k2 }. e; b2 K公仔箱論壇
- I8 m' Y' U+ ?: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾
8 t. |; Q/ N/ y1 s5 m公仔箱論壇: T) y& a0 [7 W4 ^, o3 ~# I9 y
日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。 : H7 V6 y9 G( D& Q  l

  f0 v4 V$ {5 e  P: r公仔箱論壇著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 5.39.217.77:8898. W" H) U" s( W2 D/ S6 s

/ S- C. n7 L7 y3 v) S- Q# o3 ztvb now,tvbnow,bttvb除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。 5.39.217.77:8898; Z( m8 u, L& t! w* R

+ K4 ~4 A5 z7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到公仔箱論壇/ O+ \2 Z& B4 B# C
% h" e. I* Z2 \* X/ o
' r' N+ H6 k3 D/ s3 f* [, l

: P3 T- ~  |' Y" \. p公仔箱論壇
' E+ I- h9 T( R; D* c& |+ a除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^. g8 Q$ W/ o4 M# W
資料來源：美國農業部USDA Release22。
( r7 e8 z* }; s: B" g* ntvb now,tvbnow,bttvb
- I+ ]! f& k' S- v9 N. r7 G% g5.39.217.77:8898富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） 5.39.217.77:8898& Y) X' M) h( k  r' k
, q4 d3 ]7 @7 ]( g

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

5.39.217.77:8898' R; o' h! Q$ ^2 j# N) Y
富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克） ! z+ d: M' o2 {3 w# ]2 O

" p8 E" c. h8 W( U* M7 ^+ l

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115