【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟3 L9 f0 v2 r3 L1 \0 T) [/ L! v
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 tvb now,tvbnow,bttvb' g% c, a" x7 [- G% m& U
. E, K9 l, C( e0 S5.39.217.77:8898春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 t0 |* Y5 o! G. k
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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, _4 g8 T2 A, _& d0 G5 `在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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/ u2 p& i0 u1 G. A! p! D公仔箱論壇適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
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" h H8 d K$ j3 V) j公仔箱論壇五行花漾湯
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& }8 S7 B# g1 m$ Y8 O4 W5.39.217.77:8898煲湯時間：1小時 5.39.217.77:8898) z' g: W L; H0 T1 U
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% X+ f, k: [& W \2 I% V- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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! [9 C C9 t0 D公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb' u( t0 p5 t( g Q) P" _
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公仔箱論壇( ]# J- @6 t6 x3 I+ J
$ ?7 x* q. E8 \3 f5 v6 W- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
9 G$ V8 n" x2 `+ h: G7 V滋補功效 + e5 ?$ t* [: O: z1 ~
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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& u( G$ y% R7 U0 a; z- j5.39.217.77:8898黃瓜薏仁蛤蜊湯
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$ Q4 O0 w+ d& W6 z) ~煲湯時間：70分鐘
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" S- D8 x4 Q/ t" Y6 ~2 x' o: X
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
; k" U9 Q9 @* c+ p$ m+ P" g" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ I6 X: Z6 k; |* L
作法 + F' G7 Q. B: H
3 t, t) {3 z3 j0 E) [' Z; m( ~- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效
! ~% n- X+ e MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 公仔箱論壇" O# A. S s" e8 x
" s1 F; d+ e+ b1 \食材小語9 x2 ?$ P1 z$ }/ X9 v
7 g! k4 G5 Z" e9 h# e) m公仔箱論壇蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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