【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅
/ s2 b2 N7 B: E( I" z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 o. Z0 Y' p' N/ E
訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐 5.39.217.77:8898, E1 V$ ~0 ?# t2 T# }1 B: A
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全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。 tvb now,tvbnow,bttvb% S' _8 |% w, ]. W
1 ?1 _! F# `( Z4 u1 h公仔箱論壇為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。 , p2 r( t) D. J- I: H
! z: V1 q# q) P1 _; b& b; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收 & `+ D* W' A; a/ @, h1 k, \" O3 g
, v d& N; ]; M YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 @ o& E# I9 e- r* e- J5 w
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訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用
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5 v& Y' I' B1 J0 `% N& t4 E5.39.217.77:8898大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！ tvb now,tvbnow,bttvb. B' m7 w# j: ?0 s# S) z
' O: d0 S. l+ B3 V/ N! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k; }! o6 u+ X
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訣竅4：5.39.217.77:8898% r& d6 K. K1 ^8 U, i0 X
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5 _7 C3 t' ? w 選擇蔬菜清湯，以增加飽足感
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不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。
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. E# M% _" b5 w訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
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6 }" T- ^3 q4 g$ b2 ]) g( {tvb now,tvbnow,bttvb原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。 5.39.217.77:88986 Z. W1 w0 A+ m3 [: f
4 M3 h+ h+ O) U9 d0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。 & u, Y: [. w' s R: G# ?
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訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒 公仔箱論壇" r" N Q& m6 l( r, @6 o
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若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
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3 c( P- l3 U0 t# l; y7 atvb now,tvbnow,bttvb訣竅7：tvb now,tvbnow,bttvb9 O" y, ]& D4 B7 B* S1 S" s
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請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果
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' h+ B' j/ M$ t0 `* [+ [8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！ 5.39.217.77:8898+ b; j# E& J- Y$ }* c8 a* J# b" J
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# q: R& e& T: Y: |& Z! s3 A# K& U5 _5.39.217.77:8898訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖 公仔箱論壇6 ]. ]. W' c7 t. i: \3 i
( S( D1 e1 i! P2 Z- [. z- w6 n5.39.217.77:8898餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。 5.39.217.77:88988 ~" Z( Z1 z1 b8 Y" v
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發表於 2019-3-1 10:47 AM
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