【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( @' [$ `" O5 C' u# b
/ u* _! B2 A; i$ _奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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8 ^3 C- t) y7 F6 q9 B4 W5.39.217.77:8898《雞蛋5大抗老好處》
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5 p3 t7 O' b4 u+ _( X$ ~公仔箱論壇- 製造新細胞
* a0 H+ J3 q* q5 L0 l) T4 f& V `5.39.217.77:8898生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化# T# M$ K% E. D& H8 x5 T
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦5.39.217.77:88987 P. e9 G( \1 d1 U2 j& l/ o% e$ d
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
* E! |( h. [8 V6 j) X- b9 D雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
0 a9 ~# I. b4 H/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
! p* ^/ e# J c$ o" E( g% b《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇. x0 q9 Z+ G! Y [. t% \( t6 c) c$ a P
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西式炒蛋
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材料（1人份） . R1 x& |' F/ `' |0 x x
雞蛋 2顆
; ?3 q# i9 V, A# |" ~$ \公仔箱論壇牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& H4 Z- H' X& R! W1 C& x+ ~
鮮奶油 1大匙
, W( Z L4 [0 C# Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 R- K8 |2 k4 i, ?3 X0 u# U8 k
奶油 8公克 5.39.217.77:8898; L& [8 l5 v, C$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 E$ D1 V/ E( O/ ^
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料（2人份）
1 p& i( u- v: q8 N+ K吐司 2片 + R, |" A* r+ Z: |- d, I
蛋 2個 公仔箱論壇( a j/ V4 G, m m! e" }& c$ H
培根 2枚 公仔箱論壇) [5 L1 q8 _# K& _) S3 c
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( p$ n2 L' K& y/ S; p5 B. p# C
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ i8 L+ Y0 u3 r
胡椒 少許
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7 K- P$ ?' M, J! n1 H' K4 y- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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