【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.77:88988 a! x; V4 X# ?1 [- ^
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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( b3 c5 v0 _+ L5.39.217.77:8898《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 I/ c$ ?$ m* s# \
4 i5 |9 k% @' t' r( m1 P公仔箱論壇- 製造新細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, G( t/ g# ?/ z
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化/ t0 T5 M" x& G' f
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇9 X/ T9 ^! j- m0 P4 B
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾0 L% r: H/ M2 j5 O4 [
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌tvb now,tvbnow,bttvb+ t% d, G8 F- E% J
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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4 K6 G& j" r' x" j. q5.39.217.77:8898營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
! s- }' a: V# N9 J+ `3 \, Z9 S公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 y4 C! X- t/ c: D& s
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西式炒蛋
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材料（1人份）
+ r( t/ ?9 e! p+ T" V* J3 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
% h6 ?% a7 d2 A+ ^, V5.39.217.77:8898牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# L$ y7 L S; |9 K+ `5 j
鮮奶油 1大匙 * _; w/ U f; a5 F) v; ^. }( z, d3 u5 {
鹽 少許 5.39.217.77:8898# k6 j/ b1 K' O$ `
奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" L9 A: a" ^& M6 C5 i! R
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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S) x4 G: D( ~4 n+ u b: V0 p材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' j1 s6 x$ O
吐司 2片 8 j- @8 t0 [' ^5 j
蛋 2個
0 t3 {5 u! W/ ]7 S2 F6 K培根 2枚
) g5 _/ L+ E0 Y* ?公仔箱論壇起司 適量 5.39.217.77:8898# w6 p. \ |! a% L+ \- n5 q _9 s
鹽 少許 9 c; y+ E+ |( v: u1 A& w: q
胡椒 少許
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" _6 \' c/ d3 y6 I: C( }5 I' b公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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