【早安健康/張維庭編譯】隨著年齡增長,視力逐漸模糊、反應力越來越差,體力也每況愈下,十分擔心老年生活,總是留意各種保健食品資訊,想為身體找回健康活力嗎?其實,我們身邊常見的居家食材,就具有極強的抗老化效果!有著30年營養學與醫學研究經驗,活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特(august hergesheimer) 現年52歲,卻有著像30歲的年輕外表,而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食,就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜,輕鬆為自己和家人找回健康活力!
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! F1 y+ y, L3 v/ d5 A: t; g7 g奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」(暫譯:蛋是最強的抗老化食材)中指出,如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物,世界上唯一一種,同時也是離我們最近、最垂手可得的,就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
* M! j2 e* k6 x* h( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* i& r& Y, i! }
- 製造新細胞
4 ? X) L8 X' |# X0 x2 j+ K. r0 \5.39.217.77:8898生物素是蛋中含有的一種維生素,幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶,身體要製造新的細胞時,生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" U4 a( [# m. p; X, i
電腦以及手機等等3C產品的藍光,會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素,能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb+ _0 u; V. m" v! N( p& z
蛋黃中含有的卵磷脂,能提高腦細胞的活動,此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.77:88983 b8 s' \ I3 }/ e" T" P
雞蛋有益於降低食慾,雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
# d( I J. s) J' ]* v$ d {! Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼,是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分,有助於長出年輕的肌膚以及頭髮,並且預防紫外線損傷。
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5 W/ ^1 T7 U. g) x# s' i5.39.217.77:8898營養豐富的雞蛋,推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋,還有助於抑制中午和晚上的食欲,不僅補充營養,還具有輔助瘦身的效果。
8 y4 Z: P' U) p* b$ m5.39.217.77:8898《雞蛋早餐料理這樣做》5.39.217.77:8898% g% B0 j7 ~/ H$ |* d! V
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西式炒蛋
& V" Q, M O3 k, }( e公仔箱論壇
^& P$ {- D6 A9 D/ m& ]7 j1 ?* c9 }材料(1人份) 3 z' c, g) q( C
雞蛋 2顆 " q% d/ ~- J8 w- }% z9 P( q( k
牛奶 2大匙 公仔箱論壇2 F* F( \# d) i/ s
鮮奶油 1大匙
% t: h. x; F+ G( i( N$ B公仔箱論壇鹽 少許
, G; K/ ]3 a3 [5 O) l5.39.217.77:8898奶油 8公克
: x, Y2 {, N$ `7 _# F5.39.217.77:8898公仔箱論壇. c. e" [( t. G: L i
- STEP1.打蛋進調理盆,充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油,攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水,加熱到沸騰時轉成小火,放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時,用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻,在即將凝固到適當硬度時,關火,利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 5.39.217.77:88981 k' R% y- s& N( J! i- b
# }, ^2 \: q& @# E公仔箱論壇材料(2人份)
# x9 P# h) b7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ u1 l5 ^# h" m3 z; m& N
蛋 2個
7 t' N9 R, Q; F- k K3 f! ?/ C8 U% g公仔箱論壇培根 2枚 # _! Y& l6 j9 f* A
起司 適量
1 ~* k9 v5 e" E% Q7 y, C9 V4 f5.39.217.77:8898鹽 少許 5.39.217.77:8898; t" N0 E* H3 G8 \( _8 S. ?" L6 `/ j
胡椒 少許 5.39.217.77:8898; n6 _( b8 O5 r) G. x& e0 F
% ~- r4 Q! o# g+ J$ [: \& U- STEP1.將蛋打進耐熱器皿,加入少許胡椒和鹽攪拌均勻,用保鮮膜包住耐熱器皿,放進微波爐微波一分鐘,取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油,將蛋均勻鋪上麵包,放上培根,最後再依喜好撒上適量的起司。
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