【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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& k9 e! R& f# r @. f- F/ {奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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6 \/ O- @3 @) K% y E4 m+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb1 d: d6 u& z: B7 Y/ v
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化公仔箱論壇7 O; b& q& A2 g% C& y7 z4 ~
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦9 J0 k f( E- E* C5 y" M2 c! H4 j9 K
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb( t# N2 D* } c' `5 |! X1 `
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
3 |+ z" p/ U' G/ N) B5.39.217.77:8898蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇/ h3 a, E) ]# n) a! Y' P2 Z h
《雞蛋早餐料理這樣做》
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: p8 ?- D; r- f) {' L西式炒蛋
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; @' s6 o# d9 r7 J0 jtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
2 m4 C# ]" z, ~( k, i+ \/ btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
8 u i' M- c/ H牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) U& [9 b! z7 a2 x
鮮奶油 1大匙 5.39.217.77:8898, Y2 i5 c4 b+ n( Z t
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 V& X9 W4 x
奶油 8公克 5.39.217.77:8898) f/ y) ^$ Z9 f4 Y, N6 o" z5 e
/ O. X7 H" S: c9 G5.39.217.77:8898- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
- o( t9 |9 W. K" Z1 h9 S4 T# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蛋吐司 ' S0 y J2 }* M+ V
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材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 I. T& T, e1 k; n
吐司 2片
, t* a2 l7 J7 j3 @) t0 A9 o3 e蛋 2個 1 ^+ V; }8 q& S; {7 ]5 ?
培根 2枚 # V8 L* ]. N7 d: w
起司 適量 " A8 b; K3 k# n$ M$ W$ M
鹽 少許 4 j; ~ L, M* x9 z7 r- c3 o
胡椒 少許
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4 k2 ], b) K, ]1 l m) Z3 W% b公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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