【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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4 i$ ^% y, h4 X- N9 ?4 M& k+ O8 R6 Z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 8 D# g; y0 r% Q+ h. M. W5 b2 G
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- 製造新細胞6 O$ i, h! n; @: U% E; `
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb6 }- Y. l8 y' T' D- \. o
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦, y$ V- D+ G& u3 a$ t7 i4 v
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾! ^ d. w1 ?4 M; n' W8 F8 ?
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
9 d3 W8 v$ V6 n' r+ @ V: v, n- J蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
2 C- }1 N8 q# T' @/ `" ptvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》
& G% s) }/ ]- a/ g |, P% H5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 w: I" Y' O4 g L; s3 |
; U* R+ \( }6 Btvb now,tvbnow,bttvb西式炒蛋
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7 w( S5 ^7 x- u* E4 y k" A公仔箱論壇材料（1人份） 公仔箱論壇- R) T8 l. Q. u: V7 T: v* ^' M$ j1 r
雞蛋 2顆
M* J. o- G! U牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ^' v2 d" m J5 _7 G8 ^3 h+ x J
鮮奶油 1大匙
' b) R$ x# w- ~公仔箱論壇鹽 少許
, ]7 \2 e( E" ctvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ e# @ w) z2 p; E1 U! S* i/ m
5 [* w9 f" R, B+ Z" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
0 a8 C: J0 q* N6 v2 S, V+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蛋吐司
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材料（2人份）
4 ~2 p; H0 P, j) v7 Ttvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片
0 G0 W7 g5 i/ z$ q( I蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb4 z8 f9 y' j0 G& N2 r1 \
培根 2枚
% j: T( [/ r+ g i" n9 D2 Z5.39.217.77:8898起司 適量
( e, D2 B* P2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ U8 ]0 W6 T# t* q$ T& h
胡椒 少許 5.39.217.77:8898' t3 y1 S9 w" ]! Y9 z5 ]
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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