編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。公仔箱論壇- B# s& L/ y6 S9 J0 f
+ P1 v! I) o8 ^9 y3 ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. l" z! a: J
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; [! y0 Z( B$ O9 ]9 z, N【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ 公仔箱論壇3 W) c6 ]( u7 }
' c e* ]$ R* b' M3 X: I t公仔箱論壇Q1：葉黃素適合誰喝？
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$ G2 _) N* ~- S2 t1 ^$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 tvb now,tvbnow,bttvb: o. p. A4 `3 ^. g) I# i3 F
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Q2：葉黃素飲常見成分
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6 C/ ~, D" Z0 T/ d) E, @tvb now,tvbnow,bttvbA2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。 5.39.217.77:88987 r( A! a& a9 I- ^7 d2 P6 G
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# ]" X( r% X, b8 A有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
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+ m+ r. o1 o% l$ ktvb now,tvbnow,bttvbQ3：葉黃素飲的功效是什麼？
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; C/ Y( m' t: A4 {; C0 Ztvb now,tvbnow,bttvbA3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。
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7 q7 i7 v( T6 ?+ ^* \% z% Z公仔箱論壇Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？ : s* S: Z" F8 x- t; h4 ?
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A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
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Q5：什麼時候吃最好？
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6 t- k* m" a- F0 X% n' }: A1 l4 Btvb now,tvbnow,bttvbA5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* i4 f# f8 E2 B. r/ |8 n
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Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？ 5 {8 p% P a, ^! c; x
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A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 + e( V3 R% s+ [2 g1 t( t
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/ L1 E6 A U) J& }8 t+ Y另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。 $ P2 j: a6 R- Y# [( B# A
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發表於 2019-2-19 04:28 PM
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