【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 冰品、冷飲會把寒氣直接帶進身體
, j" f2 ^. G. a: J0 ttvb now,tvbnow,bttvb9 z+ K9 g) \. l1 y: o! v7 a
首先，我要釐清一般人對於冰品、冷飲的誤解。每當我在對病人講解養生知識時，他們最常提出的反駁意見就是，「冰的喝到身體裡面，不就會和體溫一樣的溫度嗎？』 P6 r$ v! g7 w/ a' u7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. q0 R8 @0 C
的確，如果用溫度的角度來看，這樣的說法沒錯。人是恆溫的動物，冰水進到胃裡沒多久就會和體溫一樣，但是不能單從溫度討論，因為人的身體裡有一種無形的東西叫做「氣」。在中醫的理論中，我們認為自然界有六個邪惡的力量和人類是敵對的，那就是風、火、暑、濕、燥、寒，所以喝了低於室溫的飲料之後，它就會把這個寒冷的邪氣直接帶進身體裡面去，因此身體就受了寒！ . f( D: r ~. [" {% q: Z3 i
1 i' `$ }% A' N1 h5.39.217.77:8898除了冰冷等低溫會為身體帶來寒氣，屬性偏寒的食物也會造成體內的寒邪聚積，像是蔬菜水果中的瓜類，如冬瓜、西瓜，或是梨子、橘子、柿子、綠豆、筍子等等，都是屬於比較寒性的食物，將它們煮熟、加熱來吃，還是改變不了它們的屬性，所以我們常說生冷的食物，不能只侷限在溫度這個觀點，廣泛來說應該包括低溫或屬性偏寒這兩個條件。 5.39.217.77:88986 l: |) O" o" e. \% W- P
4 M6 L ]4 J- u5 R) Y( X0 V! S( Btvb now,tvbnow,bttvb那麼我們身體裡面有寒氣的話，會產生甚麼狀況呢？中醫認為「百病寒為先」，寒氣是導致許多疾病發生的關鍵因素，只要身體有了寒氣，就會百病叢生！像是關節疼痛、筋骨僵硬、經痛、頭痛、手腳冰冷等等，除此之外，還有太多太多的病症，在此無法一一列舉。 tvb now,tvbnow,bttvb* u0 a5 J! V& z! Q8 T/ H
0 G% f) Z6 j! @回歸正題，這本書主要是鎖定減肥，那讀者一定又想問，說了一大堆寒氣的壞處，到底和瘦身減肥有甚麼關係呢？ 6 I2 k U$ C5 p$ x& n' i
8 Z, g4 c: K! {5 Y) Ltvb now,tvbnow,bttvb生冷食物會減慢代謝功能，脂肪就會堆積在肚子上 6 ]$ m3 y+ i* ~& P1 ? I8 q; U+ H
& J9 D; Y2 r! B9 h) r0 ~1 b# a! \9 n
好，重點來了，當你把食物吃進嘴裡、吞到肚子之後，我們的身體是如何處理這些食物的？從中醫的理論來說，「胃主管受納，脾主管運化」，意思是說，食物會先在胃暫時儲存，接下來就交給脾去運送、消化，因此吃了一個冷的東西，它的寒氣首先傷害的對象就是脾胃，所以胃部有寒氣的人容易感覺胃脹、胃痛；而脾的部分，也就是腸胃道帶寒氣的人，哇，慘了，消化、代謝和排泄的功能都會變差。
% c8 L7 N% B% w5 s2 l$ Htvb now,tvbnow,bttvb
" P$ t6 |* Y$ K+ J# d當天氣變得寒冷的時候，我們是不是都喜歡窩在棉被裡面，動都不想動，腸胃道也是如此，當給它冰冷的東西時，它也會變得懶洋洋的，不太願意蠕動，所以就容易引起便祕、脹氣，代謝功能變慢；代謝功能一慢，脂肪開始就近堆積在肚子上，水分也會存在肚子裡排不掉，對於想減肥的人來說，是不是很恐怖呢？所以說冷飲、寒性食物吃太多的話，肚子就會越來越大，原因就是如此！ 5.39.217.77:8898 ]" Q+ N( [' o: N
享受冰品又能瘦的吃法
. \# q7 R# Y; _/ Q+ B/ W
: `4 |3 B4 ~1 X- \ M+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% N0 p& m' r7 I
咦，我好像聽到有人在哀號∼連冰也不能吃，人生還有什麼樂趣呢∼好啦！如果遇到天氣熱得要命，一直很想吃冰的時候，該怎麼辦呢？我來傳授幾個相對比較健康的方法，但是有言在先，吃冰品就是不健康的，能不吃就不要吃喔！ 4 j( T0 K0 T1 g, q/ ~$ K
公仔箱論壇6 ~: y0 ~1 f; b. o. t- _
- 不要在錯誤的時間點吃冰5.39.217.77:88989 ?" b! z" B7 ^( Y' }1 }9 \/ p$ Q
第一個要注意的就是，不要在錯誤的時間點吃冰。甚麼是錯誤的時間點？就是吃正餐的前、後一小時內，最好不要吃冰。脾胃若有寒氣，腸胃蠕動就會不好，所以吃完冰之後再去吃飯，或是吃完飯後立刻吃冰，就容易引起腸胃不適，也會影響到用餐，造成偏食或是挑食，如果真的要吃，可以選擇在餐與餐之間當做點心。 - 淺嘗即可
6 `+ y+ U7 Q" O% O第二個即是淺嘗即可。一下子吃太多冰冷的東西到身體裡面，或是吃冰的頻率太高，身體會來不及把寒氣排出體外。如果一直累積下去，傷了脾胃不說，還有可能影響到其他的五臟六腑，到時候可就不是肥胖這麼簡單的問題了，所以真的要吃冰，就吃少一點，或偶爾一次沒關係。 - 挑選低熱量冰品
0 n Z% M! E3 C; H! o8 A! ~9 K+ v公仔箱論壇第三個重點，則是儘量挑選低熱量冰品。刨冰會有紅豆、綠豆、湯圓、地瓜、芋頭等澱粉類食物的選項，如果再淋上濃濃的煉乳和糖水，是不是很可口誘人呢？這些選項的熱量都太高了！還有霜淇淋、冰淇淋，也都是高熱量的冰品，要注意不要吃太多。建議在選擇配料時，可以白木耳、山粉圓或是新鮮水果為主，少用糖水、煉乳，改用鮮奶、無糖優格來調味，就可以避免攝取太多的熱量。
1 H: _: x, d' O& p' e+ S網路上還有很多方法，教大家怎麼吃冰才健康。像是吃慢一點；先把冰含在嘴裡，等它不冰了再吞下去；或者是在比較熱的中午吃：要不然吃完趕快喝點薑茶驅寒氣。我覺得這些方法都會影響吃冰的心情，不需理會！反正明知山有虎偏向虎山行，哪裡危險就往哪裡去，真的要吃就吃個痛快，吃完趕快去曬太陽、做運動，還是能夠瘦得很好喔。 5.39.217.77:88985 l0 v0 K% X2 ~
5.39.217.77:8898 F3 m0 R5 z8 o7 O
陳醫生碎碎念 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ A' U9 S' @% G+ I% W
吃冰行不行？東西方大不同
" v: p5 E# H3 ~; x/ m; K' k( k. f
* F. a6 r2 G% h「西方人還不是動不動就喝冰的，而且他們生完小孩立刻喝冰水、吃冰淇淋也不怕傷害身體，為甚麼我們不行？」 ; ~4 m t( W7 B# X
% H3 Y8 H, f- C. S! y這個問題問得好，答案就在於他們是西．方．人，所以我們不．行！
2 \' n1 X* |5 b4 e& ztvb now,tvbnow,bttvb
: `" @4 p3 R4 x3 |! J8 Y$ t6 ttvb now,tvbnow,bttvbDR. CHEN陳醫師
- A' v' n* L3 F) g2 g& V6 ^& Q
N! B& ?0 O# @3 y1 f6 j* s公仔箱論壇 \) {; p. o1 Y' R
公仔箱論壇. C; q% m8 g: p/ H9 N
袪濕食療方 6 e, M8 C, ^4 l0 ^( a& ]' y" c
U; ]- ~: m# F生薑麻油肉片 公仔箱論壇& b4 t5 n: Z& d( F6 m% @: H. t+ c
& s6 T( F% E" a! h5 [3 U
這道生薑麻油肉片最適合冷颼颼的冬天吃，薑可分為老薑、中薑及嫩薑，使用生薑最能祛除身體寒氣、促進血液循環，搭配麻油一起料理更暖呼呼。 & m, r7 X! A: M ~. O7 a
% A( g6 J4 ` h& }* }6 h0 O4 t8 X
( X( `+ x* v0 W4 Wtvb now,tvbnow,bttvb7 Z! k6 x; z) V6 ^
/ ]. M# z0 x9 n+ e3 Wtvb now,tvbnow,bttvb食材：生薑30公克、蔥白2根、肉片300公克、麻油30c.c.
' l7 g; c! u4 l0 [" \, h$ P
; K+ d2 K% t& F$ ]公仔箱論壇藥材：黃耆15公克、茯苓15公克、枸杞10公克、紅棗3顆 公仔箱論壇/ j! q% k! S5 E$ D0 F
. A! y, y' D; U7 f5 n7 M5.39.217.77:8898做法 tvb now,tvbnow,bttvb' R) @7 G M% ?, D( {
) |9 O/ J7 j f3 W+ v
- 生薑切片、蔥白切段，備用。
- 將麻油倒入鍋中，加入薑片拌炒，直到薑片表面略焦。
- 加入肉片繼續拌炒，直到肉片表面略熟。
- 將水加入鍋中，再放入黃耆、茯苓、枸杞、紅棗。
- 先以大火煮滾，再轉小火繼續煮約30分鐘。
- 加鹽調味，即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 o* R2 r# t' F7 X
注意事項 公仔箱論壇2 O% b2 ]$ D( V2 M* S7 B% O
0 _: W5 ^ v* R, b4 S; l, l6 W- 肉片可以依自己的喜好選擇；羊肉性溫，如果敢吃，則更佳。
- 麻油可酌量加減。
5.39.217.77:8898; |3 t7 X! N0 F( s6 _* u6 @
《茯苓》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) ~: J q4 k: x6 W; P+ o9 U: F
5.39.217.77:8898" l5 M- H) G' L+ C
【性味歸經】味甘、淡，性平；歸心經、肺經（呼吸系統、皮膚）、脾經（腸胃功能）、腎經。
$ I& G& R7 S. c: E- I3 b公仔箱論壇【功 效】利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。
g# {* ]8 d, q) E N/ M$ R【注意事項】
2 r7 i0 v) [( G4 I- n, H$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n2 H( d5 [# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1. 經常跑廁所、尿尿很多的人，少吃為宜。
- 2. 汗多的人食用恐怕會損元氣，要儘量避免。
 5.39.217.77:8898( \1 [8 b( t `" a9 |2 F. Y! E
Q. J$ |9 X( G: B醫師小語：台灣常見的平民小吃四神湯，其中有一味就是茯苓。它有「四時神藥」之稱譽，因為不管是哪種邪氣入侵，皆能發揮功效，且四季都可以使用，更是適合入菜的健康美味藥材。主要功用在治療因脾虛造成的消化不良、暈眩、心悸、失眠等症狀。 |
發表於 2019-2-19 11:05 AM
| 