【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首 ! u+ y( t' \# J! |: c/ {
9 _* f U) Q2 J0 W/ `5.39.217.77:8898肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。 公仔箱論壇- d! [4 P% p& ^
6 f$ |" B2 Y# `1 J& j% d; Gtvb now,tvbnow,bttvb我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯
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不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。
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吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧
9 S! M0 \9 V8 ]; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ~) d: w) @6 M1 r# W' B E" v8 ?
宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k! R& V, F, d+ [% G5 C
1 {$ f0 U" f! S3 E: k4 L& Y" ~5.39.217.77:8898吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量
3 b% I% Q: f: F& r4 }% D1 F: O0 L) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。 公仔箱論壇9 M* K( [9 g% h' ]# c
5 r) s, b8 I6 L- ~! A: e; n% [# u! U6 w5.39.217.77:8898如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 N( w2 D, a) [ t
% t% B4 v8 d' F- ?( U+ s& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 A& `9 P f- n2 c W
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吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性 tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ I! X u8 \. x
可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。 $ k3 ^: J2 |, n$ B! _" w
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不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 o* N/ Z! K2 g5 q
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: t$ G/ [, O2 b3 \公仔箱論壇吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完
- ^" w/ x, d; i- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。
: n& U7 ]6 M8 s# T5 c2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r1 Z. T' P" o" v) U) P1 t
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適合當宵夜的食物
0 X9 m1 v% O" R- e, Y" }& d* ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ i2 h0 a2 W3 i+ W9 i
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生：
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0 p% q0 Z% D/ Y. X* x公仔箱論壇- 無糖優格
# v5 T2 p) X5 }7 y; D' Ttvb now,tvbnow,bttvb含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片
# s$ k( u: x- U0 I% N7 S5.39.217.77:8898提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" c9 k4 U7 F3 ~! O# n
寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲
8 x# {3 |) `& j, ?3 M; F) C公仔箱論壇黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果
# b- U- U7 y- f" v公仔箱論壇天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
4 Y8 Y1 Q5 T: o( d6 l% f3 b/ N: Z3 i公仔箱論壇總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。 公仔箱論壇8 j7 o5 S- z. L
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6 U7 k5 T7 I# [3 D% htvb now,tvbnow,bttvbDR. CHEN陳醫師
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9 A& T% ^8 N( F! S) [5 \tvb now,tvbnow,bttvb瘦身食療方 " R! \: v! M, K& m r4 G
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麥門冬山藥雞腿湯
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+ g$ A6 l" q- ~2 y/ e; h9 I3 z* N想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。 公仔箱論壇: W; m/ W* k% [1 @ g7 U
! o% d; G! P5 `; w✔ 養陰潤肺
! _9 S. \1 X/ Y4 f( j: a✔ 益胃生津
. U- F' E4 Y" N; P, Z) Y5.39.217.77:8898✔ 清心除煩 ' L0 ^6 F! Y# M) y, Q. q, Z8 X: m$ j
% S, J3 M' W6 F. r1 U p0 {$ ]公仔箱論壇食材 & k& D+ s: ?8 N0 d2 [2 t8 o+ e
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克 公仔箱論壇0 \8 X0 h0 t; c% O: n
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藥材
! b$ ^6 |# J" z麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克 5.39.217.77:88981 l. n, k/ {! h! M7 y: A
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做法
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- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
5 Y( F9 ~. d- ^: |2 ~* w食用方式
6 R: V' c/ P0 w& e- K. }( Utvb now,tvbnow,bttvb睡前喝一碗。 5.39.217.77:88988 W9 T# d# a! h, v
\4 C8 x& r9 _3 l7 z' `tvb now,tvbnow,bttvb注意事項
8 O- k/ s$ [' K$ q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食者可將雞腿肉換成香菇。 公仔箱論壇( k+ `+ |8 d/ x. I: z
8 ^* o" _+ J+ q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麥門冬》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n k# _4 y% x4 S; g6 X4 V
【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。 5.39.217.77:8898* ~# [' i5 S. m% E: }0 T
【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。
: m! _- c5 f2 ]& Z, x9 xtvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】
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' C" c8 q2 Q/ O7 Y. u- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
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夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
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