【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！ 公仔箱論壇, S+ y! \ T3 z/ Q h1 ~2 u7 p
; P* m3 j. B8 m9 B: [7 p6 s9 `將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失
5 Y) f0 ^6 B+ D5 J5 W, k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {1 W; s3 a5 D1 T. ^# e4 f& _
著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。
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' E: y" W" Y& Y: P ^. a9 J5 a- M日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。 , @5 O6 I2 I d, \8 d2 V1 b( i
- p5 j8 B7 {+ o4 X5.39.217.77:8898而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb* H" g' ^- R L& x; b0 e
' D$ K6 Q6 A, o3 l) }' v1 O' gtvb now,tvbnow,bttvb日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 c) [" `! X( D" Z" P- i* b6 C
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安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' [) M; f( R# z
6 T A: W8 |# C$ x- \; u* T. \- D5.39.217.77:8898冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單
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材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb& S! I! c' h; t7 h) n, I1 w
茼蒿2包。 公仔箱論壇. c" M6 @" C6 w% @9 M, T8 r
西洋梨1顆。
. r0 ]1 [; x3 ttvb now,tvbnow,bttvb橘子2顆。
( g4 S5 j/ K9 P: {* W+ D水適量。
9 y b( ^" C% L8 n公仔箱論壇枸杞適量。
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' A4 L( f- a( j h. w ]6 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇 L" N s8 ` Y4 d: }8 v% ]
- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
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發表於 2019-2-12 11:26 AM
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