【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！
. R4 w1 u& j( \6 _; S* ]/ I! i* I; S ]公仔箱論壇5.39.217.77:8898, l u- A0 y: q5 n: E3 Q( o/ B- k
乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 Z. I1 \; e6 u
/ P$ y; g8 i7 n0 U( d. y X3 `7 N6 {日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。 ; E! n# l% \( {5 `5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 k8 Y5 h Q$ K" K
吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
- b. ]$ ^& d+ |! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }" _" D. k t5.39.217.77:8898日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。 ( p4 d9 ]9 f; p1 m4 E: x
5.39.217.77:8898% _+ [( b* E% l% g1 [
吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。 7 w; d! x* c) m5 }" `) {0 l; }
' [& D6 L3 d1 U# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓 9 N" k* Z0 ?( V; i* O+ z
& U1 J5 w+ q9 E# K1 M3 U5.39.217.77:8898節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜： 8 S7 q4 c, a3 \* X
公仔箱論壇' b: M6 G5 v8 Y! h7 k0 l
材料
* @ i/ v5 r% K a乾香菇10朵。 $ R! y- h+ [, `5 o# |7 X
生薑30g。
& p B% [: |: f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯷魚6片。 + c+ b ^% l; [ R
橄欖油8大匙。 . F. z3 x# N: N# G
紅辣椒2支。
9 _; `( {2 M5 t: Ntvb now,tvbnow,bttvb大蒜1瓣。
) }" \' A' e+ R1 H7 Y% `7 u; E1 u! z( o( e$ u5 p
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" `& U: i) i- q' n, W e+ z
- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
|
發表於 2019-1-24 05:54 PM
| 
