各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 公仔箱論壇0 S: z" F' e4 p3 @
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前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
% \3 }& l q1 k" C8 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: i( j: e8 n+ [ Z0 M' E# M
食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： 公仔箱論壇) L% P7 _1 s# L* n( g. l2 R
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- 堅果類
& z& x/ X) H: m" T; a3 Ftvb now,tvbnow,bttvb留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：. q$ b0 r$ E# s1 e/ d) @
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
) G, A- H: f) _* I公仔箱論壇色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：! J( g x% M# {2 P8 `! _: X
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
! U, w1 u+ H) ]8 G9 { rtvb now,tvbnow,bttvb卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 D) T/ X4 \! u' p- ?8 ]6 L
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：9 L& _) c! d5 q/ W# p$ o, d
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：5.39.217.77:8898- f( Q( I4 T7 ]" e* A0 g+ A. j Z
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
! f" I+ r" u# x7 H5 F5 O: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
- n; ]4 i# m# w! O9 s- {市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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