「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！7 `2 ?) d, _9 A# U% `8 b$ |
 檢視相片& o6 ]: r0 c' l
公仔箱論壇$ P# J2 @; E+ h3 _! C' Q2 B
2 q( d& Z) D2 b; y( p: ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 l4 Q! d: t! P. X
更多5.39.217.77:8898! \" f! n0 c7 e) f+ R! n
富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ y+ @; t# L, ~7 N/ u! }
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。: d7 f/ ^. I. g. g
改變不良習慣，才能吃出快樂
% H; @- E% O ? S, I5.39.217.77:8898劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 x2 f' F% q- {0 c5 T
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
# S& J" Q4 w/ W- l' h& I1 t據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
1 V/ j; D) |; J3 ^4 H' d; G# o6 utvb now,tvbnow,bttvb 檢視相片5.39.217.77:8898- j! {7 S9 g4 ~# ]- E
* n2 t; ?% ~: J/ s% u+ d% ?& g3 P& O$ d% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ D2 p. j0 W3 y5 @4 b8 H3 b
更多
4 g7 b ?- i- Q8 l5.39.217.77:8898穩定血糖，宜正確攝取澱粉類tvb now,tvbnow,bttvb% ~& }! I, E( }& R, ?7 B) t
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。公仔箱論壇8 l# S: [8 T* b5 A& F& P# Q
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。$ X8 q7 }5 ?- |. j: y5 n, \
10大快樂食物推薦
; `* \/ b( s2 i; X劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
* ~: F, B/ ?6 }$ w z公仔箱論壇一、乳製品
5 M/ T" K5 `2 A' e, [! ?tvb now,tvbnow,bttvb乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
: |0 I/ p0 l# A# t4 p/ p' ~/ p, Y◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。公仔箱論壇4 D. R% `: {9 Z c' J7 c" [
二、香蕉
( ^- o& z; }- X% b9 T含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
4 G: w5 L7 j; }! \0 d, O! T◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
% ]7 Q1 q. H" I. n4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 檢視相片
" Z N# w& b. L* Stvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898$ x. y# u8 n7 x
& m! G. O. i. d& N
8 ]3 [0 m, }) J: B% m3 t! F更多6 m2 C, S4 M% {% s: V1 V
三、南瓜子
& b# p7 ~8 N( `* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
, \: h0 ~- n3 }3 L0 R5.39.217.77:8898◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
5 H5 Y+ E/ V. m1 V, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、牛腱tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ G- j! G# `& P
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。' |4 ?/ w3 u, L6 ?# q4 |5 u
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。tvb now,tvbnow,bttvb5 A; R" E; `2 o5 b( S6 Q5 M* R- _
五、秋刀魚公仔箱論壇3 n, V- U7 I$ i* i( y
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。# {* P% _- |: }7 A; h5 J: Q
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
) q) c1 x$ Y X: X0 y8 ptvb now,tvbnow,bttvb六、芭樂公仔箱論壇9 h# ?9 A; G7 S+ v
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。5.39.217.77:88985 J8 L, f3 _" {& l
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。3 R" H, s& c; `, n1 ^
 檢視相片5.39.217.77:8898& _9 K2 x v: V5 Z
( U% ^% _, J$ E; B1 b
5 `, y2 P& ?. r& n* _, s5.39.217.77:8898
8 c+ p+ e' n1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多
: {9 I ?: ]5 L; {( V6 w公仔箱論壇七、菠菜
$ k/ W, X0 u8 [蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。公仔箱論壇2 s5 R: F5 V5 y2 ~
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。' r) ]8 \9 c9 F+ r! F M& w
八、黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 A* ^7 H0 h% [! p4 Q, ~
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。: x, o3 D7 }& T. [
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。4 T+ N8 u5 R6 k3 }8 w) M% u% P6 V
九、全穀類
9 l0 y# e& F6 j% D9 P全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
% M8 B9 Z" P3 a◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
; Z/ H+ S. l( s+ f3 O3 g十、雞蛋
- }# q4 k/ \0 Y7 p9 y* H5 ?tvb now,tvbnow,bttvb富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
- Z& d, g- N2 j0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
| 
