[健康資訊] 韭菜清腸、芋頭養胃，春季更能溫補肝腎

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韭菜：行氣活血、補腎氣
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韭菜有溫補肝腎、固精壯陽、強筋壯骨的功效。常飲韭菜汁，對高血壓、冠心病、高血脂症等有很好的輔助治療效果。初春時節的韭菜品質最佳，用以膳食十分鮮美。 - J" p  i' o$ o( h* P5 F4 P

選購：挑選直挺、葉片不太寬厚，用手觸摸時柔軟的儲存放置於陰涼處 . n$ H* P( k% X# J5 R
成分：碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷等
烹飪：在鹽水中浸泡半小時，有於助清洗殘留農藥 tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 I) X! L  X; d
性味歸經：性溫，味甘、辛。歸胃、肝、腎經
產地：全國各地
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不但可以預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。
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殺毒消炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I3 T% Z2 n# ^, u+ T& ?- m
韭菜所含的硫化物可以起到一定的殺菌消炎作用，可有效抑制痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。

不補反傷身
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食用過夜的熟韭菜或存放過久的生韭菜。久放的韭菜中致癌物亞硝酸鹽會上升，吃了有害健康。
與白酒同食。白酒性溫，味苦辛，韭菜也性溫，兩者不宜同食。
不分人群食用。陰虛火旺、胃腸虛弱者慎食。

氣血雙補搭檔
★韭菜+ 雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 e6 [! D6 u+ O
二者搭配有溫中養血、溫胃健脾、溫暖腰膝的功效，對調補身體有很好的作用。公仔箱論壇6 \  R8 `' w( ^; s
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★韭菜+ 豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb2 L* ^; a1 b% Z5 b6 ^
韭菜有促進血液循環，提高性功能等功效；豆腐寬中益氣、清熱散血、潤燥。二者搭配效果更好。
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★韭菜+ 核桃 5.39.217.77:8898" U; ~: a$ \% m) O' e' m8 u
韭菜能補腎氣，核桃補腎健腦。二者搭配可補腎壯陽，輔助治療腎陽虛、陽痿早洩、腰膝酸軟等症。 / O" H7 j  `! K+ Y. A. o
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春天吃韭菜！健腦、防便秘、排毒菜單都在下一頁

韭菜炒雞蛋 - y/ a  Q% P$ m3 J- K
韭菜100克，洗淨，切段，炒熟；雞蛋2個，打散，炒成塊；鹽、醬油、白糖、香油各適量。油鍋燒熱，加韭菜段、雞蛋塊翻炒幾下，加鹽、醬油、白糖炒拌均勻，淋上香油即可。
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功效：韭菜補腎壯陽，雞蛋滋陰、補心安神。韭菜炒雞蛋有補血補氣、協調陰陽的功效。主治腎陽虛弱型性欲低下、遺精、陽痿、早洩等症。
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韭菜炒核桃仁 5 g+ u( T3 c& i2 ]2 r; W5 F
韭菜150克，擇好，洗淨，切段；核桃仁60克；鹽適量。油鍋燒熱，下核桃仁炸黃，放入韭菜段炒熟，加鹽調味即可。

功效：補腎強陽、溫固腎氣。適用於腎陽不足引起的陽痿、乏力，腎氣不固引起的遺精、帶下等。常食還可防治鬚髮早白、記憶力衰退等。

韭菜鮮蝦仁粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 {! ^6 f/ V9 |
韭菜100克，擇好，洗淨，切段；鮮蝦仁50克；糯米、鹽各適量，糯米洗淨。將鮮蝦仁、糯米放入砂鍋中，加適量清水煮粥，待粥將熟時加入韭菜段，煮沸後加鹽調味即可。

功效：韭菜和蝦仁、糯米同煮成粥，可行氣活血、固腎助陽、健脾養胃、防治便秘，適合立春時節養生滋補食用。公仔箱論壇5 b! |2 j$ [: E- W) @# E

韭菜炒綠豆芽 0 `; w4 B5 S4 ~' l
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韭菜100克，擇好，洗淨，切段；綠豆芽200克，洗淨；鹽適量。公仔箱論壇3 A, V9 L, Y, S! B

油鍋燒熱，放入綠豆芽翻炒，再放入韭菜段繼續翻炒。最後加鹽調味即可。

功效：韭菜溫中、補腎、解毒；綠豆芽利水、清熱、消暑。二者同食可行氣調血、溫中補虛、清熱解毒，還可通腸利便、消除腹脹。
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芋頭有哪些養氣血的補益效果呢？請看下一頁 tvb now,tvbnow,bttvb+ X5 H3 H' B* ^" j! o9 k- a
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芋頭：調中補氣
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芋頭又稱芋、芋艿。芋頭便於消化，有調中補氣、益胃寬腸的功效。《滇南本草》記載，芋頭能治中氣不足，久食可補肝腎、填精益髓。
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選購：挑選體型勻稱，結實，沒有斑點的
儲存：乾燥、陰涼、通風處保存公仔箱論壇% x( m6 N/ n2 s
成分：蛋白質、維生素C、維生素B 群、胡蘿蔔素等 5.39.217.77:88980 ?* [1 G; g- A4 y; o
烹飪：在處理芋頭的過程中，最好戴上拋棄式手套   }' L! v8 i8 `' O% l* H
性味歸經：性平，味甘、辛。歸腸、胃經公仔箱論壇5 g2 B# r0 v, _0 ?) P
產地：全國各地 tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 ]# u5 @3 s5 L2 Q
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大補氣血 5.39.217.77:88985 m* ~) G. t& y  d5 ]
補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，具有補氣益腎的功效，可增強人體的免疫力，對慢性腎炎、胃痛、痢疾等症也有一定的療效，尤其適合身體虛弱的人食用。 5.39.217.77:8898" K! I" p0 s' \" k7 j
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功效延伸

解毒防癌 5.39.217.77:88986 k+ _8 i4 z7 h; Z
芋頭中含有一種黏液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力。芋頭對癌細胞有抑制消解作用，可輔助治療乳腺癌和胃癌。
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潔齒防齲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# K+ O' [9 ?4 \( S0 E3 z6 g- b
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。公仔箱論壇) @7 v5 ^+ N. Y: X7 y
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美容烏髮
芋頭為鹼性食物，能中和體內積存的酸性物質，調節人體的酸鹼平衡，起到烏黑頭髮、潤膚養顏的作用。

不補反傷身 5.39.217.77:8898+ J3 |, V! l9 x" [/ g  G& t  J
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食用未煮熟的芋頭。未煮熟的芋頭中含有的黏液會刺激咽喉，從而導致咽喉不適。
不分人群食用。過敏性體質、糖尿病患者，胃納欠佳者以及小兒食滯者慎食。
在食用芋頭的同時吃香蕉。

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氣血雙補搭檔 4 B3 m. M0 ]( F9 ?  ?2 t3 {
★芋頭+ 蓮子
二者搭配有補中益氣、益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功效。
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★芋頭+ 排骨
豬排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白、脂肪和鈣，搭配芋頭有益精補血的功效。 6 z# K, s- ~4 f; W9 {- t8 A3 c

★芋頭+ 雞肉
雞肉有補虛填精、益氣和胃的功效，搭配芋頭，對腎結石有良好的食療效果，還有增進食欲、幫助消化的作用。 5.39.217.77:88986 a; i: |+ z, d9 v4 s% _6 Z

養氣血、潤腸胃，下一頁帶您做出養生芋頭好味道！
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糖炒芋頭 9 T; s* c' x" d' A! u- O$ R+ V
芋頭250 克，去皮，洗淨，切小塊；白糖適量。油鍋燒至六成熱後，下芋頭塊用小火炸3 分鐘左右，撈出，稍涼後再下鍋，用中火炸1 分鐘上色。 5.39.217.77:8898$ h5 z# F+ P4 x* ~) \
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另取炒鍋燒熱，倒入水和白糖翻炒，化成漿後，放入炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭塊上即可。 * N% x% X  e3 Y- e3 w" ?

功效：糖炒芋頭有調中補氣、補虛填精的功效，而且能增加食欲。適合體質虛弱、腎氣不足、免疫力下降者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& l5 D* }: i3 n, g  r# W3 n* R- W
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芋頭瘦肉粥 2 S3 p, u' O: N& m
芋頭50克，去皮，洗淨，切塊；豬瘦肉50克，洗淨，切丁；粳米50克，洗淨，煮成稠粥；料酒、鹽各適量。油鍋燒熱，放入豬瘦肉丁，加料酒炒熟後，放入粥鍋中，加芋頭塊熬煮。待米粥黏稠，加入鹽調味即可。
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功效：此粥有補腎益血、滋陰潤燥、調中補氣的功效。適合體質虛弱者，也適用於大便乾結、二便不暢等症。
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芋頭蓮子粥
芋頭150克，去皮，洗淨，切塊；蓮子10粒，洗淨，去心；粳米100克，洗淨；白糖適量。鍋內加適量清水燒開，放入粳米熬煮成粥。放入芋頭塊、蓮子，小火煮至粥黏稠，加適量白糖，攪拌均勻即可。 8 _  f3 ^7 E( P0 f" z& Z9 B
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功效：蓮子去心，取蓮子肉，和芋頭搭配可補氣益腎、健腦養心。也適用於腹瀉、便溏、口乾舌燥等症。公仔箱論壇0 X. x9 n9 D9 V3 H
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芋頭排骨湯
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芋頭150克，去皮，洗淨，切塊，隔水蒸10分鐘；排骨250克，洗淨，切段，汆去血水；蔥段、薑片、料酒、鹽各適量。公仔箱論壇* D$ _4 Q" H/ Z8 u! a$ q1 e
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先將排骨段、蔥段、薑片、料酒放入鍋中，加清水煮沸，轉中火燜煮15分鐘，揀出薑片、蔥段。再用小火慢煮45分鐘，放入芋頭塊同煮，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇( `3 ]; Z6 t! r" I1 e. t
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功效：芋頭可補中益氣；豬排骨有潤腸胃、補腎氣、解熱毒的功效。芋頭排骨湯可補中益腎、補鈣益氣，適合於氣血不足、體質虛弱者。

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soforlee

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