2 x& E( d' i0 X W( f" Z5.39.217.77:8898白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！
- E) a* v2 C! [+ n2 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( @( F- N# |5 V+ i, V6 F
* \) I! S7 i5 |2 \& ttvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高
! e R% s9 h: A: t- a9 x: g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% M$ q( P; U
說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。
0 N2 n- T6 [6 a- H. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! _& @' L0 |/ y6 d
日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。
r- L1 v- U9 I) D$ o7 H2 a/ U5 V, g! [* O2 W; J5 w
公仔箱論壇4 Z/ R3 ^, o0 p
白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多
; \' v! ~# {: Q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: q: X& p! Q! y2 X
與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @) v+ j/ v' D( @& Y5 Q
" g! E$ l% o9 E4 B% H! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O, H2 ~# ~* H |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用油調理 吸收率提高到80%: i9 {' M; m. P n W
5 d0 y `0 P# x! w0 p% P公仔箱論壇而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。 8 U* P u/ e% a! \- {
0 t& h7 V7 T5 ?tvb now,tvbnow,bttvb日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。 3 n8 x; L4 Y) `: Z
2 D) h, x0 ?4 \ f; F; e x公仔箱論壇" Y! G$ x/ k/ g
《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》
: d# u4 Z& r: n0 X
, D* j* U' G) ?' ytvb now,tvbnow,bttvb將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。5.39.217.77:88989 \$ d- E9 z, y7 H% n
|
發表於 2018-3-13 09:13 PM
| 
