海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。5.39.217.77:88986 G3 E" {: y) t( B* f9 I3 J! y
海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
0 @# F6 [% z. V公仔箱論壇冬瓜香菇海帶湯5.39.217.77:8898& d0 @; m! W- K- L
食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。
+ e4 x, ~5 f+ O4 h配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。
; l" \1 l+ {6 T% W2 F- |1 ^! r公仔箱論壇做法：
" ~5 d8 K* {0 x6 ~/ w! Y1.將海帶洗淨、切絲。
9 z+ ]8 \7 T5 U# a7 p5.39.217.77:88982.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H! S: C% ^; a6 P: s: m
3.冬瓜去皮切塊。公仔箱論壇3 v% O4 M3 @4 P7 U5 { n
4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。
7 D" l1 A$ _1 M公仔箱論壇5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。
& R- P4 W7 b, ^4 I( ^7 Btvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾利水，輕身增智。tvb now,tvbnow,bttvb( k* w1 |7 B: b' M% Q2 V Y
綠豆海帶湯tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ i- ~7 X1 x& A
食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。
' D2 m5 L; L3 M; h& Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( [! V+ b: i" q" ?% ttvb now,tvbnow,bttvb1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。# N- x9 }9 N5 p" B0 }0 E
2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。
8 X2 ~6 ?% r( J+ S T5.39.217.77:88983.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。
2 [4 @& k; ]6 ]0 B+ htvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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