採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。$ A0 B1 j4 i$ J) o
春暖花開的春天5.39.217.77:88988 u' V) _& j( P, ]& g( R8 w
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。公仔箱論壇 h8 ?5 i( L6 N b( d+ H, j% Z9 _& n
赤日炎炎的夏天公仔箱論壇7 `1 I/ f# u0 w
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。5.39.217.77:8898( E& }8 R, Y. G
秋高氣爽的秋天4 I0 ^- h( M, o a; L; _7 R
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。
5 N2 d/ ~/ F; |9 \( Z公仔箱論壇 / @ _3 E: e- R- i |( m) O
除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
- }7 k" h; ^. I$ k" V+ n, ^寒風侵肌的冬天
, S( q" s9 q& p2 a& Utvb now,tvbnow,bttvb除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 G$ a7 A5 S* K6 g- y' r5 ?
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。, D( h, r" j5 r; }! r# F; ?
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】
6 V" ]! Q! f/ V* ~5 k% H$ _tvb now,tvbnow,bttvb蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。公仔箱論壇( X" H' z$ B5 F P" |9 j9 H# B
$ U% m. w, i0 `推薦蔬菜1／洋蔥4 v- V% f9 w, V* x9 \+ V
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I& K/ U, e# d
推薦蔬菜2／苦瓜, \- D) z# ~# V% G
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。
! K: n+ \# y Z+ F8 L* G0 Q5.39.217.77:8898推薦蔬菜3／菇類 g3 z7 M4 w' r- g E
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。公仔箱論壇- p: ?' g6 r( q7 [5 t, F% _3 o ?2 u. d. P
推薦蔬菜4／豆芽菜5.39.217.77:88984 B8 v: O/ D: J V8 o2 v" ^7 L+ o8 v
熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。5.39.217.77:88986 n$ j& @# m$ c6 \( r1 {
推薦蔬菜5／綠花椰
/ E2 p7 x5 \4 d$ R7 A1 B6 htvb now,tvbnow,bttvb含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。5.39.217.77:8898& q! t% i8 G/ u
推薦蔬菜6／蘿蔔
& e0 A4 J+ l7 R- X c& D7 Z2 R豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。
$ n$ o5 m) p9 {! a8 \1 w& g5.39.217.77:8898 / x2 J& r' E) \% E# e
山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
9 @% o/ C! F5 n- F$ }5.39.217.77:8898者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
| 
