橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用。橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用，對咽喉腫痛、音啞、咳嗽有一定的輔助療效，並且能預防白喉、流感等。此外，橄欖還能幫助解除酒毒。$ I, Y& I3 s" F P" J
「諾亞方舟」的故事中，洪水消退，鴿子銜著一根翠綠的橄欖枝飛回，預示了大地恢復生機，一切和平。從此橄欖枝成了「和平」的代名詞，鴿子也被人們稱做「和平的使者」。如今，在國家的外交場合，總有搖橄欖枝、放飛和平鴿的場面。5.39.217.77:8898* h" L* r7 X% v5 q$ {6 B
橄欖 英文名：Olive 別名：白欖、青果、忠果 科屬：橄欖科，橄欖屬
) B( p! O) J. j" A7 Z. b又名青果，因果實呈青綠色時，即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質和維生素C，初食味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，所以又稱諫果、忠果，比喻忠諫之言，雖然逆耳，而於人終有益。中國的橄欖主要產自福州一帶，所以海外華僑又稱橄欖為福果，以寄託其赤子之情。橄欖除鮮食外，有「蜜漬」、「鹽藏」等多種加工辦法。橄欖提煉而成的橄欖油以其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調效果，近年來頗受歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb3 `: R* j, u6 b' y- g: N a
每100g橄欖含有：
1 C5 n ~- T" p0 j公仔箱論壇橄欖果肉中含有豐富的物質，鮮食有益於人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。7 O2 d2 z: ?; m3 ?
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蛋白質 0.8g
$ }' {0 G* y2 N. K碳水化合物 15.1g
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; ?5 C% z+ v* r3 M& a5.39.217.77:8898家族成員tvb now,tvbnow,bttvb B& c" y1 h9 o: i. Q
青橄欖—檀香
6 k( S9 B) v, p) J* \6 Z( t5.39.217.77:8898主產福建， 果較小，果皮深綠色，肉帶黃色， 質脆， 清香可口，回味甘甜。. Q ?( R }/ `* ^+ i3 t
茶橄欖 公仔箱論壇/ d1 a! [% }$ [( v/ ^% @. P" d
主產廣州， 果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。成熟期較晚。
7 \# \$ E n. F) ]tvb now,tvbnow,bttvb油橄欖 tvb now,tvbnow,bttvb J1 Y" z3 l2 b/ A. Y. b1 S1 M a
主產廣東增城，果基尖，果頂平圓。核小肉厚，含油量多，是提取橄欖油的良種。一般寒露前後成熟。+ O+ P5 c1 d5 A7 @) e5 Y D& O
三方橄欖
( E6 V: ?2 X) s3 }% }& D$ ]" J7 Q5.39.217.77:8898果較大， 果實橫切面呈三角形，果肉較厚，品質一般。處暑前後開始成熟。
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9 y& k. F# S4 P$ r P+ r2 j" c% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法
) _7 A: b9 S4 O9 u+ \- O5.39.217.77:8898不同品種中，檀香以果實圓形，果皮光滑、呈綠色或深綠色，香味濃郁為佳；惠圓以果實橢圓，果皮平滑，果肉厚、粗硬者為佳；汕頭白欖以果皮綠中帶黃，肉質細，味甜而涼爽者為佳。
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青綠的橄欖不要買色澤青綠沒有一點黃色的橄欖，是商家為了美觀用礬水浸泡過的，最好不要購買；吃時務必漂洗乾淨。& ~, l" B; H' _& ^( j6 F7 D
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橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb* T1 K* r6 d# t1 o; P$ j
橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油，被譽為「液體黃金」「植物油皇后」，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取而成。橄欖油顏色黃中透綠，清香誘人，既不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。這些特質及其獨特的保健功能，使其逐步成為新世紀理想的食用油。
. \) j- M6 u _5 Y$ y( t2 h橄欖油美容三法
! S5 I) H* E" D" j/ l: |tvb now,tvbnow,bttvb1.潤體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 l( v% u; u- l! `; A
在1杯清水裡加入一些橄欖油攪拌均勻，洗完澡後塗於身體，再適當地加以按摩，可使皮膚更光滑。
) O- k P1 G6 ^# d公仔箱論壇2.除皺：! b+ w1 `# u% y3 t
兩滴橄欖油加少許蘆薈膠，拌勻後塗於眼角細紋處，不需洗掉。4 s, U- j8 E( ^6 ?
3.減肥：5.39.217.77:88986 f$ p" V( X- J
每天早餐前，空腹喝兩湯匙橄欖油，可以獲得理想的減肥效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! f: ~- O9 a# l! p6 z$ g) k% y
橄欖藥用知識% `. S/ h- h0 @0 s4 q% y v& I9 J
新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，對於肺熱咳嗽、咯血也頗有益處。6 u! R" E- R1 b. N+ I5 [
祛病妙方. d5 s- [0 G; z
● 治咽喉腫痛：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \4 _- F" Q9 G) x' y
橄欖20g，生地黃、玄蔘、麥冬各10g，煎湯代茶飲，每日1劑。
% V# R& O6 q( ltvb now,tvbnow,bttvb● 治暑熱傷津：) ^8 }! _$ {# D/ E6 u
橄欖單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中共同飲用。
1 `9 s8 l! e) Q k# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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橄欖蘿蔔飲tvb now,tvbnow,bttvb, s, d6 ]8 T$ j. @3 }
材料：; A9 W5 t( e7 q( n9 X) `; o
鮮橄欖50g，白蘿蔔500g。5.39.217.77:88983 C" w5 \4 p* a* T0 M( o
製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j: \) c0 m: @: I7 _- c3 Y
1.將橄欖洗淨，搗爛備用；白蘿蔔洗淨切成塊，搗碎，與橄欖泥混和；5.39.217.77:8898- M- X2 [' F/ Y. D
2.鍋中加水500ml，文火煎20分鐘，濾汁代茶飲，每日1次。公仔箱論壇" K) d: f, E# w4 k! R
清肺利咽、生津解毒的橄欖汁tvb now,tvbnow,bttvb2 m& _ o$ }. a$ X! |. @$ F: n
準備未成熟的青果50g，將青果洗淨絞汁，去渣備用。飲用橄欖汁可解毒醒酒，對河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒很有療效。此外，飲用橄欖汁還能清肺利咽、生津化痰。與其他蔬果共同榨汁，食療效果也會翻倍。橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 生津利咽， 潤肺祛痰， 防治感冒橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 潤肺利咽，用於肺熱型慢性咽炎。
; |0 i. |$ K- E* ]9 Q* |" H4 J促進腸胃消化，恢復胃動力的小食譜
# ^( [" a2 W3 w! D/ Q$ ? P公仔箱論壇奇異果煎豬排tvb now,tvbnow,bttvb- W. a# R5 A" G( G. R$ o
材料：
4 p0 D4 Y/ r W" ?5.39.217.77:8898豬排2個，奇異果2個，鹽、醬油各少許，橄欖油適量。
# j. G! j" I5 M: X, g# B/ Qtvb now,tvbnow,bttvb製作方法：公仔箱論壇1 ?1 g, k0 B1 v
1.將奇異果去皮，果肉壓碎過濾；將豬排用鹽和醬油醃製入味；
6 E y; s6 g& L- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鍋中放入適量橄欖油，待油溫八分熱時，放入豬排煎熟；5.39.217.77:88989 Z j: R0 G: ~& ~+ T4 {
3.倒入壓碎的奇異果，盛盤即可。 |
發表於 2015-4-16 05:27 PM
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