*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
0 o* J, I- N% N/ e, n2 ~【不適用者】：腸胃消化功能不佳者
( g; o: J6 J O: m, btvb now,tvbnow,bttvb糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
4 Q9 P0 {" \1 R7 u4 n" p, O' l食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c7 d! l! z2 c% R0 W
別名：褐色之米、粳米、全米) S* \2 U# h& ?
營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
0 Y, U+ D; N6 m/ d9 H: N產季：夏、冬季tvb now,tvbnow,bttvb# A* m* q7 F. j7 D
. I2 x: d; |6 H) o公仔箱論壇食療效果tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 q; ~7 [! F9 I, x) d& g
1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ E/ I" N [# i% o& {' s# g
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
) b. }1 n3 P6 { I3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。5.39.217.77:8898# O1 @, G9 t9 X; }, e) V9 v0 V: [
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。tvb now,tvbnow,bttvb* q5 X# }& D, x9 G' u
健康補給站tvb now,tvbnow,bttvb0 d- ?/ d; n4 `- d0 w' J) O* d
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。- _2 |$ U0 {* r' [* }
2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
0 D% u7 O" _4 f( K, J { l$ [3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。0 T8 v7 u. F7 v6 y5 V
YES OR NO糙米的飲食宜忌公仔箱論壇. W6 R: ^6 X- B% U9 v" r+ o
○瘦身、有皮膚問題者可食用tvb now,tvbnow,bttvb; z2 g, K9 |, ~
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 e Q/ [+ s) |. a( A7 C
○便祕、大腸癌患者可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 I" A8 Y) o ~7 K; ]
○早產、流產或不孕者適合食用' ]5 ?; k7 ~' t0 P" h
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \5 {4 q2 T# V& A1 D9 a
×腎功能較差的人不宜食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. y5 P6 ?% u7 W; ]9 @
×高血鉀症患者不宜食用
1 x( q; `& N* Y3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W, x6 i. u# V2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生的糙米飲食叮嚀公仔箱論壇7 N) { |4 D& Y6 R- y, }5 c! Z
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
. |# d; I% x" ?2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
$ W, P H( P3 ~3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。公仔箱論壇2 Z+ Q: m) n( p0 Q3 x3 u# _, W
4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。2 Q' Q. _- {/ K9 w
營養師告訴你糙米價值
7 l8 h* ^# r$ @! u: ~( v9 [: _1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 [1 D- K& x1 G$ O
2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
* o' l! N. j3 c$ |& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日平均食用量公仔箱論壇+ f* x8 Y" O0 B
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
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* K, t* a! v7 p* s5 a5.39.217.77:8898男人全穀根莖類食用量4份/日
e% ]# @% l. H& @" m6 F CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女人全穀根莖類食用量4份/日
: H9 ~. ?! l: C7 O0 j8 _: E$ `5.39.217.77:8898老人全穀根莖類食用量4～5份/日5.39.217.77:8898 S: h" _ J x4 D
小孩5.39.217.77:8898/ m4 K4 _: ` l4 z- Z4 ?
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
2 k) T# `8 M3 g5.39.217.77:889813～18歲全穀根莖類食用量5份/日
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中醫師的糙米小偏方) ]& D; u( T1 n2 g) L
1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。3 X1 h# m1 ], a( D5 b& p ^6 O! A
2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ J4 X' v( b
3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。; n. ]. J. r$ Q
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。
$ l) z3 E/ Z- t& q5 y# y1 @5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
2 w9 r2 d1 S( X2 C! a; C' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米選購要領
/ a0 [8 l4 f6 ^$ I% G" b選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
8 ]0 m/ c- g9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。0 v! h( t" W3 R6 s1 w9 `
處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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