【核心提示】：從奧黛利•赫本到姚貝娜，有「女性殺手」之稱的乳腺癌，不斷奪走一個個美麗鮮活的生命。除了早發現早治療外，健康飲食在預防乳腺癌方面也很重要。美國《雅虎新聞網》刊出美國營養師總結的「有助預防乳腺癌的好食物」，其中石榴、芒果都上榜。tvb now,tvbnow,bttvb& H% N7 H% ]% j/ p' V: X& z+ @+ A
《生命時報》特邀軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉對此進行補充。tvb now,tvbnow,bttvb) |9 ~0 I& g# F# r+ L
預防乳腺癌好食物公仔箱論壇# m# ~1 y! _! E" E, G+ c
★ 石榴5.39.217.77:88989 \2 G; z: H- h4 t R* K5 G2 |
美國研究發現，石榴中的植物化學物可防止人體產生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。公仔箱論壇3 p1 ]4 {) }/ b6 ^8 r2 A
★ 深海魚
* c3 l5 o, i. F ~5 w! w! ]4 w; K金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含Omega-3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風險有關，當飲食中的Omega-3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風險較小。其原因可能是Omega-3脂肪酸具有調節某些細胞因數、降低炎症反應的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。
# w$ A7 x$ ~- R# {★ 橙黃色果蔬公仔箱論壇" Z! l9 o L e0 T8 F2 y
胡蘿蔔、南瓜、木瓜和柳丁、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿蔔素。對相關研究進行系統分析和匯總分析發現，血液中類胡蘿蔔素的濃度越高，則患乳腺癌的風險就越小。也有研究發現，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風險之間有負相關性。tvb now,tvbnow,bttvb' o. E: F8 D, e4 Z5 r$ E$ y
★ 豆製品5.39.217.77:88985 U7 m1 C$ d5 m; ?$ [ [
芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆製品(如豆腐、豆腐乾、豆漿等)有助降低乳腺癌的復發和死亡危險。7 D2 J4 M" x/ N! c* y# s1 i
& m O; m. \, ^) S- Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ V& Z; W$ l# H* r/ V
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★ 十字花科蔬菜' r3 }4 N. V2 D N
花椰菜、小白菜等十字花科蔬菜，除了富含多酚類物質和多種維生素等有助預防癌症的成分外，還富含重要抗癌物質硫甙類物質。研究表明，十字花科蔬菜有助預防乳腺癌、腸癌等多種癌症。tvb now,tvbnow,bttvb+ I! a: W2 s; {( R
★ 核桃4 \6 Y" Q6 y c4 W# {0 ~
發表在《營養與癌症》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風險。
, \5 z) {- V. {★ 漿果6 P: t" U3 k0 I% T
藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌症研究所研究發現，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。 |
發表於 2015-2-2 10:19 PM
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