皇帝豆除了纖維質，也是高鐵食物，高纖低熱量，同時也是優質蛋白質及鐵質來源，可以預防貧血，因此茹素者也可多攝取，除此外皇帝豆也是預防高血壓的高鉀食物。
O- _" Z& D( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b. M" X' r b* ] ~: p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鮮菇帝豆雞丁（4人份）公仔箱論壇! ?& ~; t6 `3 k+ u) @( o+ ^
5.39.217.77:8898% V: |5 ~' m+ d
材料：
- _# q; T2 ~8 a3 A
3 v% a1 M( n; x; J7 Z* w3 G' `大香菇1個、雞腿肉1隻、豌豆50g、玉米2支、紅蘿蔔1支、皇帝豆50g、鮮味露5c.c、鰹魚醬油5c.c、糖20g、醬油5c.c、米酒5c.c。$ _) x- [/ Z m3 a0 A8 S: J' {3 ?8 m; Y
& ?8 m, f8 t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：+ o6 c' y; l7 j- r- [
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 y5 W# a0 Q7 ^; I% Y4 D+ R
1.大香菇洗淨切片，如圖，約0.2cm；雞腿肉去骨切丁，約2X2cm，之後用20c.c醬油、5c.c米酒、20g糖一起拌勻醃製20分鐘。2 i8 `# ^" f9 H: o
0 @5 b4 p6 u7 H( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豌豆、皇帝豆洗淨，玉米切粒，以及紅蘿蔔削皮切丁之後，全部一起用滾水汆燙至熟。+ b7 ~& C( Q. x8 C
! m8 l' ?, X$ z: J8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; g. C7 l; P8 |! V+ Z% d
3.將20ml橄欖油倒入鍋內，2粒蒜頭爆香（但不要焦），將豌豆、皇帝豆、玉米粒及紅蘿蔔放入鍋中，以中火拌炒，再撒入2g鹽、5c.c鮮味露、5c.c鰹魚醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M C: j. j8 t$ n0 ]; B
公仔箱論壇% k1 h2 m" V* ~& P8 a1 z! N
4.將20ml橄欖油倒入鍋內，熱鍋1分鐘，倒入醃好的肉，以中火拌炒3分鐘，將作法(3) 的食材倒入一起拌勻，即可起鍋。
3 n/ Q" [3 v' J( p6 p9 I9 ]2 F. O7 v$ h/ }; X, ?3 q
5.另外以鮮味露、鰹魚醬油拌炒香菇30秒，再灑上黑胡椒粉至熟即可。
6 ]+ s1 B9 r* D; ]. S8 A) Ztvb now,tvbnow,bttvb
' t4 u" h @# n公仔箱論壇6.將拌炒好的香菇擺盤。$ s: b5 o7 R. M. p+ F6 m! |
# ]! T: O9 n2 T! L" Htvb now,tvbnow,bttvb【Tips】：
8 U% x! o) H6 O3 P+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C+ d- w6 k5 btvb now,tvbnow,bttvb皇帝豆的高鉀成份能有效預防高血壓，並能促進血壓控制，但鉀離子易溶於水，食物應先清洗再料理，烹調時要盡量減少用水量，甚至建議要與其湯汁一起食用，可以減少鉀離子流失。 |
發表於 2015-1-21 06:16 PM
| 