鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。5.39.217.77:88988 X) [1 K& h& F3 M
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）公仔箱論壇2 f' c: J7 n- ?9 p7 e( J7 q- m b
+ i8 i0 p. s8 _% q8 l公仔箱論壇材料：4 ?# c5 L" x% u) x/ z
2 _' d& [6 E$ c, v3 c8 G檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：
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2 t6 { E/ W4 F3 e: y9 B" N公仔箱論壇1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* {" c. w8 U9 p: D5 Y
$ y4 k' ^4 f( j$ K E! q公仔箱論壇2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E* ^# p+ N# i# J; w6 f
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' X; x( R( K% `4 |) D
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。5.39.217.77:8898" g" ]% \4 B- Q. I2 O
5 }, `: M$ x% V. n2 z9 c5 X: }( k公仔箱論壇5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h3 N0 L1 Q7 m# T
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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% I! A) Y k+ F: w8 |- k2 M/ g+ h5.39.217.77:8898作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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- a# ]. Q1 F& J* O! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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4 w( t/ c& U( L* L$ [) i食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：
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0 @* R( |- \: t6 Z/ M7 Z. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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% e9 t* E" c* t5 {+ U7 Q7 ftvb now,tvbnow,bttvb的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅tvb now,tvbnow,bttvb5 s' C/ Z, D h2 v& ?
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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( r" K. t3 n, R4 ~+ m+ Itvb now,tvbnow,bttvb若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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