鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。5.39.217.77:88983 D! u- V( R3 S0 T/ o
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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0 r" f% f/ p3 I6 ^& {9 \材料：
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% ?6 o8 S4 ^3 d8 T: W; T" G檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。% r# z J" e) B4 \6 S, N# z7 K
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb" {+ t" E7 f9 {* R& X) Z" y- ^# X
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。5.39.217.77:8898 \( i2 B0 _! d& D4 {
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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' N4 Y7 ^; i- G3 n; T公仔箱論壇4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。5.39.217.77:88985 X* ^; O- |+ k2 V6 [! \# V) Q
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。, X Z# ^ w6 Q. C% }6 O
/ O- U% Z l. l' ~0 _+ O1 vtvb now,tvbnow,bttvb6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。, m0 G7 d. P+ ?. `0 ^3 `" z# Q* ]
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2 X, W5 [9 w0 x5 b公仔箱論壇作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。5.39.217.77:8898- {; W3 E R* v. I& e8 I
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb3 U* `5 w* [9 R* J4 R$ z6 c( [
# D5 o! F* g) c8 N4 `0 K食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 V' S, k- N, }. u4 F: j
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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8 i3 E' F; u' _- @% V: Z*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮+ J, ~" t) ~& p$ [) m& \
! c: Y6 w9 U( r7 k" f4 ]tvb now,tvbnow,bttvb的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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3 {) j" \+ o, R* m5 C0 }: Jtvb now,tvbnow,bttvb聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* c! D: r8 T8 x4 E0 V
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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