鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）6 c5 I8 X: U* o9 }6 _% Y3 A5 s
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材料：
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u6 q7 Q: o7 u/ r0 ^檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
* x3 \3 j" `0 r7 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 E0 n3 W* @9 w# ^" P% G! L: Q
作法：
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$ g5 I% K7 @1 f- d1 K M1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。) C8 [ |7 V/ e- Q$ T5 O2 X; J
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。4 B& l- L7 n/ ~0 B9 _# ~9 N4 g, c3 k
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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8 R# `, V8 S0 M) T% i- S! i" F, F6 w公仔箱論壇4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
% p/ |, `' D" p) ~, }2 w6 J/ v. ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 f- J( {$ J ]( X) K T5 D4 n8 Q
5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。5.39.217.77:8898& h4 y8 m! C4 U. ]- _
4 u; v" Q! h; r% G5.39.217.77:88986.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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6 M& d6 n9 z* [4 D/ q" A公仔箱論壇作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。% H4 M: V" G4 \, M
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。8 b! p: H* V; w- m j" n, R
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( \+ Q) r- N3 u" y7 [3 f
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?5.39.217.77:8898/ {" Z7 u+ S* { Y3 \: P
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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7 F! X% ?+ d2 l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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