鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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; {" q) P% V$ k. M% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：3 s; H# c* s/ V! j& ^
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：
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6 x4 H; G) B X" P x) Z; f1 G6 D1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' j7 h9 }- o1 f* x) v) m* J" l
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。公仔箱論壇, W7 x6 c3 I5 l8 {* [) y
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 v' P/ A4 i$ Y
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。0 R- o' Y5 ?' s2 d5 _7 _" a
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。* o# o7 G' k( p/ y( M6 p
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。/ [* v( F- ^. I" d4 E/ ]+ C2 Z
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% O( R( \' \6 P* H
2 i( v$ m3 ^# w2 z |7 ?- s食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( z, g, N9 }6 }% T% Z5 m
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【Tips】：
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/ @/ k# e; F3 v2 Q3 s" H*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?公仔箱論壇" _8 e, m1 m( w% e7 s
. y" u/ J$ u4 `% I*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮( B% O: O& i# l# Q4 S
0 D2 W& N; z: K/ |4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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" Q4 l" ] J9 k# W- r5.39.217.77:8898聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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