[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。5.39.217.77:8898- V' z# j: Y$ @# W: s
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。7 I) ?5 v" W: m0 L# @) y* Z
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。5.39.217.77:8898' }/ }6 ?# Y1 F9 G9 f& L
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】

★山藥茯苓鵝肉湯
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材料：

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙0 |( L0 W: ~# {- f, q/ G3 H

作法：公仔箱論壇- Q8 \3 b$ J% l( k/ |$ r
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。( B' K* u( R5 @) ]  d* Z
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降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食tvb now,tvbnow,bttvb; l6 m7 g/ `5 O* z3 _, F* D. G
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。公仔箱論壇8 ]* M, A) Q) F( C+ K7 U

★丹參荔枝燉鮮魚' m+ R; M7 |" ]1 K. `5 ^
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材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~3 n, w& F( ~7 s2 h
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鹽1/4小匙。公仔箱論壇! o% ?6 K- n! Y' S. u" ~
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作法：公仔箱論壇" Z0 ^4 S& J- F$ D5 c) m6 d7 f6 L
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。
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降血糖功效：

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。公仔箱論壇4 Q- l" M# q% V9 ~2 Q. b
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★柴胡魚頭湯+ L1 s, A( I/ ^
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( u- w5 B% K1 f& W: O0 }
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調味料：公仔箱論壇2 C; P$ U! ^2 q7 {1 @

鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" U1 R0 ^. R5 O$ s0 ?  a3 p
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作法：' T. K) R9 E2 z3 T6 y/ Q

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 I: g& Z1 J! W# U9 @+ T& Y

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb) b8 a; Q. y" f  s1 D

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

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★黃耆紅棗牡蠣湯公仔箱論壇# `! N* n2 j1 M. t
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材料：9 H/ b+ k' V3 r1 t( L

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。公仔箱論壇. d8 |7 |' y, r4 b( @
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調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。
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作法：8 i0 D; v4 y7 ~1 ?
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。) u1 a& E& S" f1 @2 h

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% Y& H. Z) H$ R# e

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙

作法：
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。7 U' ~8 k$ I1 q; k, |* Y" l

降血糖功效：% e8 T# P$ Z* I- p
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。5.39.217.77:8898/ d" v  F0 b5 t" Z; W

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★桑葚烏雞粥
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材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。! u6 O" I( I( A# X% }
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調味料：鹽1/2小匙。

作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。6 s8 z5 p. O/ {; I2 _

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。2 j; P# E7 _+ J2 [2 C
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降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。# N/ B  v; y! y: c  g
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★淮山枸杞雞湯公仔箱論壇) w& _- ?1 q6 A4 u
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材料：1 \6 u4 K) R6 U& Z& [% V, S! b

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：

鹽1/2小匙

作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。5.39.217.77:88987 }" D6 g0 j3 ^0 A
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：; S: s0 ~3 b* w

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。5.39.217.77:8898  J5 L8 k. i, e
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★枸杞養生飲5.39.217.77:8898' k- i6 k. g5 p5 E3 }

材料：
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 o2 N  f" z8 K: h/ f

降血糖功效：) C9 c* \. D/ H+ U* e6 n
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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