[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。6 C' k3 h0 X  ?9 _
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。tvb now,tvbnow,bttvb! o' b6 G; a  W5 P5 W$ F( p

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：- ~- _7 a: D) u( _3 K4 s7 i

鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙

作法：5.39.217.77:8898& a! m  M/ ?1 t; l2 {' N  c, q

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。5 b4 E) ?! t  j- L4 n3 ]2 i

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) Q  g1 \( X. e8 L* P# W
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食公仔箱論壇8 B6 M9 @) f* V
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。5.39.217.77:8898! g4 B% b# k" _2 L) n- x
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★丹參荔枝燉鮮魚9 E$ X) n# W2 E

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% L# K/ ]. W" q! R

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：公仔箱論壇; I, A" c8 D' n" m1 x& g
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鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) F! V* o1 i) |

作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ V* x* d* k7 [2 b" Y" @) i1 L
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。

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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* X; g! ^  E9 p% z6 ~& B8 A

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：
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鹽適量。5 L2 G, Y$ h# [
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作法：! I1 @) I* u/ R: p3 `  s* |

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# ^, ]! a1 H+ U; K

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：4 I4 Q, F) `! @
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. k. a) h0 y$ d5 j; @+ {

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：9 H4 }7 N2 K" z, }% e+ T! }: {
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。5.39.217.77:8898% i' ^! P( I# v0 J* V7 e1 [# f

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。5.39.217.77:88986 A3 u/ ~4 r# r! P2 B+ c/ M
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降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。5.39.217.77:8898& a% c, ^7 _6 K- v' T: F8 U

★核桃蓮子燉肉

材料：
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙  R6 b5 b1 B. }$ B
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作法：' I& y/ ~6 |0 y8 ?8 h/ a

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。公仔箱論壇# _* _# b' M% e/ V0 i) V6 p
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2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。公仔箱論壇+ \/ {* D7 @( X0 {+ f# l* F* T& ^8 ?

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★桑葚烏雞粥
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。# m% i  w7 `8 ?
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調味料：鹽1/2小匙。
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。5.39.217.77:8898# v& t* X0 j$ p# Z

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。tvb now,tvbnow,bttvb& P( _5 k6 k- q  [6 ?
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: v, s- D' o  p9 w. h' A& Q1 r2 h
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★淮山枸杞雞湯8 J) n( x% I. }( _4 W5 Z; k
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材料：5.39.217.77:88982 m; D  s' f+ W5 Q: y. S0 M9 g
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。) i: x& r# k2 e0 ?# ?% b2 r+ x

調味料：
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鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% V1 F2 ]. e! X
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作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& ~% o* K5 H! Q
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ H' k* K9 p, t6 @' ]: Q2 [

降血糖功效：公仔箱論壇8 N0 m  M0 t* n6 B

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。( Z& A/ U1 F9 `" Q7 y$ E2 i6 ^# Z
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★枸杞養生飲- l. ?/ y' K% K, ]* {/ d: D5 ?

材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。公仔箱論壇4 ]% R8 H' v- m  G
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2.濾渣後即可飲用。

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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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