[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。公仔箱論壇) ]( T/ x9 {% [
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。+ h9 a% |0 R3 S, E( |
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】3 R* F; Q/ O8 |
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★山藥茯苓鵝肉湯4 P& K" y% ]. D; ~+ O4 o
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材料：; d4 x7 l- q' U$ p% D  K4 u
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙
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作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。公仔箱論壇* A$ y' u3 _% i8 `- O
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降血糖功效：5.39.217.77:88980 {1 _3 n* i8 T+ [, p! I& E

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 n6 R: o& g: y4 [* Z
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★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：
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鹽1/4小匙。8 w% I: K* V* O% K

作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。公仔箱論壇0 L5 z' n: Q9 u: t+ f

降血糖功效：. n' u' L- Q& z. d, k4 L+ K' g2 _
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 g4 T* W1 C: `/ y4 X; {
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。5.39.217.77:88980 R" \/ H/ a$ O0 M8 h5 R

調味料：
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鹽適量。) l3 f8 m3 U. g0 A- w
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作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。5.39.217.77:8898+ W5 i8 [9 q( _7 R
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降血糖功效：公仔箱論壇  `2 \1 L- z0 V
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。1 W! Z/ |5 X. ?. {' `6 {) c/ c6 ~

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★黃耆紅棗牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 N. b* P: Q% B; n
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材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。0 s4 S& W: r: w) C9 o3 A

調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：公仔箱論壇/ Q# |6 Z- X, Y! W  c( P

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。4 t5 X  _. M( V' S' t' T0 s! l) ?

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。公仔箱論壇9 @$ e/ x' Q' c5 P0 F

降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 l8 d( d5 V7 T
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★核桃蓮子燉肉

材料：

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 j/ n4 @8 N$ s* L

調味料：鹽、麻油各1/2小匙5.39.217.77:8898# a  T) D& X3 Y. e

作法：公仔箱論壇% x, l3 S# p' g& I" k  Z/ p4 u
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。

2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。

★桑葚烏雞粥
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材料：公仔箱論壇- g" O8 X5 ]1 D& W& u
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。5.39.217.77:8898) ?8 B- }7 k2 }4 i8 M2 B
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調味料：鹽1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* `* b7 s1 h' h

作法：

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。% s. w4 s/ d; {( h

★淮山枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb1 S# K5 r2 K# j4 A; o% p

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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。5.39.217.77:8898! \- U8 Q' Q% G5 I6 z  B" o

調味料：
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鹽1/2小匙

作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。
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★枸杞養生飲
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材料：, P; H5 u6 x: D

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ _! G: e" N

2.濾渣後即可飲用。

降血糖功效：
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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