[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。* Z! {5 D% G# ?  p8 @
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。$ K) S/ N( M- j( w% s

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- S$ a$ d5 c, M" M$ }

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】公仔箱論壇  S9 P! N) a' l
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★山藥茯苓鵝肉湯tvb now,tvbnow,bttvb' x$ U2 \) ?! s8 l4 L8 K

材料：6 \: \" s: r" G! d
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 `% S7 `  a

調味料：鹽1/4小匙
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作法：
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( N: l( h. U$ X- V% d
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降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。

調味料：  v* c. }* m7 r8 b9 @

鹽1/4小匙。5.39.217.77:88985 N3 Q9 q" ~1 ~+ _
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作法：公仔箱論壇, o2 o2 o! t1 `$ H

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。公仔箱論壇, ]; i% ~7 }1 ]- f. d' O

降血糖功效：
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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯

材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r' {. l8 f! J6 R) S+ N
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調味料：- Q) J; K7 J# v6 l# Q( X% f

鹽適量。
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作法：& [, ^7 O4 ]" x  e, T+ d( Y
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。5.39.217.77:8898( O6 e2 O5 @$ Z( @: @

降血糖功效：5 n  j% H( x% U' U& F% H. t) U

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。

★黃耆紅棗牡蠣湯公仔箱論壇+ t- ~) |4 [7 [9 U- k  B

材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' x! b! i* M6 {- N
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調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。( k) Y9 x: x5 q

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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。5.39.217.77:88986 z  ~% ~4 L6 ]/ ]5 X. j
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。
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★核桃蓮子燉肉

材料：
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。公仔箱論壇: }- [8 O/ t- ?- f  u% Q2 N: s* {
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙

作法：
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇- @8 P; G2 Y2 H1 P" \( W
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降血糖功效：5.39.217.77:8898. c8 `5 d) e* o" y2 e; H

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。# O. D( k+ b4 p% H& Q- N2 O

★桑葚烏雞粥
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材料：% c3 m# k. V$ J: h) Z% i
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S* h6 g& c: q: G0 c% {, n# q

作法：. `0 P" G  g% ^. H

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 G$ I8 `& u# y+ f
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。5 V- L+ _7 Y0 Y  S) ^: b; z! ]

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯
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材料：

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：
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鹽1/2小匙7 g3 F- [) u6 b, p4 O2 Y$ a7 Y
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作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。) i! |9 [) o0 p1 I) y: i% y

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。tvb now,tvbnow,bttvb% N" |# C9 r' q- F6 U

★枸杞養生飲公仔箱論壇4 L* X9 z/ m0 b' k2 k' ?! k; ?

材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ Z( v" k: M! W; s7 F

作法：
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。6 }# p: W) k. D* L+ x& I% v- C. P
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2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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