科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。5 x8 J: R4 J6 J. y
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*英文名： *Carrot。
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; J' T/ G X* D5.39.217.77:8898胡蘿蔔素的最佳來源
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。5.39.217.77:8898" ~. ~1 Z$ n5 F
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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0 b1 o+ |' U2 u公仔箱論壇熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
( z; ~2 H2 o& O6 b1 V5 q lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 V0 y7 z- K/ l5 l: g& |" Z
小叮嚀：
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7 y$ D& V9 o5 O# Y3 y8 Y公仔箱論壇胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 u) J8 W' n, Y! s& {3 a3 Y
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適公仔箱論壇3 C( P! s5 F2 ^7 ~; ?" C. b! U, K
+ _5 L3 W: M! C( J0 l: l; R5.39.217.77:8898百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。tvb now,tvbnow,bttvb2 c' }$ n9 i( _ f0 q/ _/ [! {5 |
" g+ |* W I [- l8 n$ i/ }麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。4 e1 c8 Y* {" r( ^5 O. |% L9 `
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。0 J' H# O0 W% ]3 Q
8 J) m0 c( `9 B5 p) o t脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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