科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。5.39.217.77:8898) N& |" ], W9 r2 N! g! u- e
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*英文名： *Carrot。) O' F# s4 q$ `& J! @) c
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胡蘿蔔素的最佳來源5 X0 @' v& a/ }) C8 A( q
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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( y; e3 v6 r/ d& s- {/ K' p6 ^7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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8 ^" {9 P4 C4 p& X) s9 ^公仔箱論壇熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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; ^0 |. P. T! C' D$ ]' p7 ?小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb) j, S7 d0 P) p( q1 u- ]& U# i
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: Q, q. ?+ ]/ n/ C' S1 |% M) T
. ?, b' E+ x3 i+ M9 v百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。
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* ~: K; X+ t! A% g6 ?' t/ M麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
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* f7 E( p" v+ b! S" ^- e角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。公仔箱論壇! Q! t" t b. U: k- T* L
6 ~6 H& l1 m6 ]tvb now,tvbnow,bttvb脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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