科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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*英文名： *Carrot。
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2 v$ E* a- X+ J% X& e) etvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素的最佳來源
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5 Y4 W+ B: R2 q2 j4 }胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。公仔箱論壇, p$ ~+ G8 W% L" a8 q8 I% z
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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% _# S. |, L- X7 B9 u熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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* [" z- M8 b- U% Z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ ~! ~1 I! T6 Q4 m; i8 o8 i! ^( y
! Q- d9 d5 b ?5 W) l) Q3 u5.39.217.77:8898胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
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0 g( h4 k- x# ?" ]6 h0 d, N紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適tvb now,tvbnow,bttvb% T# W! s7 n. |0 r/ Z* x* [: s
6 o e2 B8 h9 \ x# V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。6 t. |. A1 @' z! Q+ [
* ^0 R* g2 I! Z0 J d公仔箱論壇麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。公仔箱論壇% f* D! H) K* D5 r
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
- J% Y7 n0 G4 Q, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l3 `& S7 a4 p! Ttvb now,tvbnow,bttvb脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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