許多婦科癌症患者，在治療當中常常認為，絕對不可以吃含有植物性雌激素的食品。但近年醫界普遍宣導喝豆漿防乳癌，不過也有醫師建議部分乳癌患者應少吃黃豆製品，常讓民眾疑惑「豆漿到底能不能喝？」醫師表示：適量攝取，可以安心服用。! \+ k; F1 e0 d! Z/ i$ s& ^$ r% a8 f: U
衛生福利部南投醫院放射腫瘤科翁益強醫師表示，針對於黃豆的攝取，在過去研究雖然有正反兩面結果顯示，但在2009年《美國醫學會期刊》上發表在中國針對乳癌患者做的研究，明確說明黃豆類食品對乳癌病人是安全的。
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不建議服用提煉過的「大豆異黃酮」( Y3 Q$ }* m0 D! l
. P+ h' P: i1 @: m6 ~5 w" f$ v* [1 u而衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師也說，目前在營養界仍是建議乳癌患者攝取黃豆食物，因為黃豆食物是很好的植物性蛋白質來源，但是不建議乳癌患者攝取萃取提煉過的大豆或黃豆萃取的大豆異黃酮，一方面是製作過程的安全及在高劑量的單位攝取，也擔心干擾內分泌，故不建議特別高單位補充大豆異黃酮。
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黃豆製品每日不超過3份為限
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) ^8 m7 U5 Q. ^, y: y5.39.217.77:8898然而在含植物性雌激素的天然食材如:大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，都含有很好的營養素及植化素，皆可均衡攝取，而乳癌患者黃豆製品的建議量，一日約1～3份的黃豆或黃豆製品，例如：一份豆類份量：生黃豆20克、毛豆60克、豆腐110克、豆漿240c.c。
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; n3 O- g4 j; v6 O1 rtvb now,tvbnow,bttvb此外，食藥署也預告了，使用「大豆萃取物」為原料的加工後製成的食品或是保健食品，應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有其家族病史者食用」及「異黃酮每日食用限量為50毫克以下」的警語，避免因攝取過量大豆異黃酮，影響健康，預計104年7月實施。 |
發表於 2015-1-9 05:11 PM
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