愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。
6 p5 T& ~ o- T# K; R) \( I$ K1 b7 h1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收5.39.217.77:88982 v \' F _; f, o# @5 E7 ~: D$ p, U( h
賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。公仔箱論壇2 d: B/ R( [ {6 q6 V1 u; V& m
2.含磷不少 腎病孕婦忌口5.39.217.77:8898) W" }- H' I7 V2 g. w _+ Z: [- g
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。
1 S' w+ V. l3 w5 M& ~) i5 g) J公仔箱論壇3.真空保存 開封要放冷藏9 G( h }- d" N7 d' ?
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。
4 `4 y$ o. k- ~9 A) k/ h0 n4.變質咖啡 出油產生耗味
7 ^( t* b$ e6 q$ p9 Q) p公仔箱論壇賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。% R9 i' C$ o3 S W$ U* d% C
5.廉價茶包 隱藏農藥風險
; m, v$ ], l1 S; ^1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。5.39.217.77:8898# H, y! Y! H4 J8 {+ x2 F
6.第一泡茶 建議別喝為妙
: G T, a0 }: P7 V. i% U公仔箱論壇沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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