常見的植物營養素- ?. p" g1 ~- p$ i- O# I
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. P# o4 G/ @5 }$ `
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
7 E9 s1 s d& f- H) y: Z公仔箱論壇●類黃酮素（Flavonoids）
5 A" p- t$ T2 z8 m* @, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●類胡蘿蔔素（Carotenoids）5.39.217.77:8898# H2 `- N1 ]* I/ [
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
1 ]* n: Q- n0 K# k" L7 n: L●酚酸類（Phenolic acids）
# l) v. |5 f& F& N U# W! t) y5.39.217.77:8898●植物性雌激素（Phytoestrogens）
# e O1 g0 @, M8 y5.39.217.77:8898●其他
; K: A) ^' v! d) ~0 k p$ O公仔箱論壇植物營養素的彩虹攝取原則
D& S8 x3 v6 o& _5 h e公仔箱論壇●紅色3 S' }: c ? f4 T0 F4 Z5 j) K5 D6 a
主要功效：有益消化道、泌尿道健康
' C6 ^# _5 `8 k+ o7 g& l5.39.217.77:8898植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
- y9 P4 P( V, `+ y5.39.217.77:8898常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚5.39.217.77:8898: ^# @% p% Z6 O) @3 d
●橙黃色0 z0 s5 R5 s0 i0 x
主要功效：有益眼睛及皮膚健康. u) T5 Q) L q8 }8 Y7 u+ V! } a+ F
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
n0 c1 U, s" ^常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 R r6 _, k
●綠色
& s3 }. R' V/ C g公仔箱論壇主要功效：有益肺部及肝臟健康
6 O% D8 r$ T1 O$ V$ f植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯5.39.217.77:88988 |8 D$ N! v1 G
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶公仔箱論壇! Y# }- C& U% R3 l, Q3 k/ n8 u
●藍紫色
8 F. g H' c9 p# w o7 d主要功效：有益腦部及腎臟健康公仔箱論壇: m" V9 Y/ v6 ?$ f: h0 A
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
2 I" g" W4 w- y' l# F5.39.217.77:8898常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗tvb now,tvbnow,bttvb' P9 G& @4 ^ x
●白色tvb now,tvbnow,bttvb- ^% t$ K8 T Z4 a2 M# t3 D2 E0 f
主要功效：有益骨骼及心血管健康
* F7 l$ G: }: n. L9 d1 M- K$ v5.39.217.77:8898植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
y2 g9 c2 a( @$ A1 l5 V: q: p5.39.217.77:8898常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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