今天吃堅果了嗎？FDA建議每人每天可攝取1.5盎司（約43克）的堅果類食品，有助於減少心血管疾病發生的風險。而日前美國針對12萬人所做的30年追蹤調查中也發現，每天攝取1把堅果的人（成人手抓一把約45~55公克），在疾病死亡率上平均降低了20%，特別是在癌症死亡率以及心血管慢性病方面，更有顯著預防效果。* i3 P/ o2 ` w0 f" l2 |# I/ M
. m E7 V6 o9 z5 ]4 O7 _3 x: P+ B
4 D. p) i# f* w# n7 F1 Y( |0 V6 U5.39.217.77:889830年飲食追蹤 12萬人大規模研究/ w0 P% x9 ~- A
# K- z8 m4 l. K' V& e5.39.217.77:8898根據英國《電訊報》報導指出，刊於英國「新英格蘭醫學期刊」（New England Journal of Medicine）上，由美國國立衛生研究院與國際堅果理事會共同進行的研究中表示，自1980年到2010年間，追蹤12萬名美國民眾的飲食與運動習慣，在長達30年的研究期間，每2~4年就會請民眾填寫問卷，其中也包括了每人每日的堅果攝取習慣。
# l2 G0 t z$ j, [7 u r+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z# y( d7 W" V6 [& S結果發現，每周固定會吃一次堅果的人，在疾病死亡率降低11%，每周吃2~4次的人降低13%；每周吃5~6次者降低15%，至於每天都吃堅果的人，更是降低20%的死亡率。tvb now,tvbnow,bttvb* K1 l2 D; }7 D; o( A4 L( o& e" {5 X
$ d2 Y3 |* n. |, a% c- c8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
, w3 L7 ?7 @$ n Dtvb now,tvbnow,bttvb防癌、心血管疾病 降2成死亡率更長壽tvb now,tvbnow,bttvb" J" y8 Q4 n+ y- Z" T( i
5 i: ~: ^2 f8 l/ \+ L除此之外，研究結果更進一步發現，每天吃堅果的人，在心血管疾病死亡率上降低了29%、癌症死亡率降低11%，顯示堅果對於預防癌症也有幫助。過去的研究報告曾指出，攝取適量堅果有助於減少糖尿病與心臟疾病的風險，此次更大規模的研究報告，則再度佐證堅果普遍對於人體的好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]: e! X/ P! B2 x& p, G+ W
1 p7 e6 z4 T a4 y* V( g, m3 J, L研究中並未特別分類哪一種堅果（核桃，榛子，腰果，杏仁，巴西堅果，美洲山核桃，開心果）最有益健康，包括花生（屬於豆類）其實也有相同的保健效果。堅果富含不飽和脂肪酸、高蛋白質、纖維、維生素、礦物質等多重營養素，這些都是讓堅果具有保護心臟，抗癌、抗炎、抗氧化等特性的主要原因。
* ~# `( Q1 K/ E6 \, i0 k5.39.217.77:8898
8 F7 a) u( \, z* q( W4 R兼具飽足感與營養 吃了不怕胖5.39.217.77:8898+ ^1 K' g* R6 |: b9 A! V) Y8 c' v3 R
公仔箱論壇* s- u* [% Z8 j b% N& ?% `" _
至於許多人會害怕的高熱量問題，在研究中有攝取堅果習慣的人，反而比起未吃堅果的人來得纖瘦，主要就是因為堅果可以帶來飽足感，讓人較不容易有嘴饞、吃高熱量食物的慾望。5.39.217.77:8898+ k$ Y1 A- T: H$ T
+ O/ u$ T* V/ `! A, W1 X. d/ g- O公仔箱論壇每天攝取1把堅果，有益心血管健康還不會變胖 |
發表於 2013-11-22 12:14 AM
| 
