女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
8 q3 j3 E. C, C5 i( w! I# Q& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B15 s. H8 G; H6 K8 V- `
性質：水溶性、不耐熱；
: I5 c2 _, }0 X6 m {9 L$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
; Y: O4 j6 c% U# c$ q/ m" ^tvb now,tvbnow,bttvb維生素B2
; L$ `6 n. Q0 D' h2 Y( _% \6 qtvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對光敏感；5.39.217.77:8898( G6 ^% ?2 ^, E' I6 J; a
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
9 t' F: c# H& H- O8 }公仔箱論壇維生素C
7 d- n# g }0 B6 w$ p性質：水溶性、對熱敏感；
0 D! t( n- ]6 c1 D作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 [, A- ] L8 K, x
菸鹼酸
x3 { h$ z" r( y性質：水溶性；4 ~1 k2 J/ U7 S0 l6 w4 E$ F
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
! j" E0 b% @# I3 ?) b" F5.39.217.77:8898維生素E
9 s* D) s7 {4 V' N公仔箱論壇性質：脂溶性；
6 C3 T7 Y$ ^1 Z作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。公仔箱論壇- u% G; M+ |% L8 P
類胡蘿蔔素* z+ s5 m$ u/ m3 A+ v& U! D1 ?" u3 X. o
性質：蔬果中含五十多種；9 l5 ~" |. a$ }2 {4 v/ v% i0 v6 ]
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。tvb now,tvbnow,bttvb2 F/ B& S1 U0 u! {
類黃酮素
0 z) n* s* h+ h) v2 l, ^) R5.39.217.77:8898性質：大豆異黃酮效果最佳。
+ _5 o. t, {7 |1 M+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。; _! z; _* E- ?1 g# |
硫化丙烯公仔箱論壇/ O! Q+ \0 ?+ |
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；tvb now,tvbnow,bttvb3 q& E& r. g6 t; T" J2 A( w
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 b: G& N% Z# ?
鋅5.39.217.77:88989 P3 t/ P5 e5 L& Z
性質：與細胞分裂有關；
7 S3 w& }3 {& R( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。公仔箱論壇0 c* w+ M5 p& h% g* l) }$ ?0 }& D2 k
硒tvb now,tvbnow,bttvb$ x) I! Q7 ^! v( i: V" U. g/ P4 p
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
% }$ o2 E- i; J6 L" G/ o' D. d作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
1 [ V+ J# J8 K; h) p( e5 e5.39.217.77:8898多酚
( f2 J! W+ |3 ~- c s2 X# I) R5 x5.39.217.77:8898性質：顏色鮮艷蔬果中；公仔箱論壇# L |: b$ H( ]/ q0 c
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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