快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。
2 K7 d! ?, P. q% f6 `% ~7 q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
# b: O7 e7 ]) z1 ~/ Ptvb now,tvbnow,bttvb- P1 X( {* _1 p" i6 ?3 ~* t! }% k
中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
7 H8 d8 U8 ^" o9 Q6 [9 ^3 o6 {6 ~陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
. s0 v% v/ |$ H" l& ] ctvb now,tvbnow,bttvb銀耳菊花雞肉湯
9 y, U# R2 v# |: f公仔箱論壇材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）5.39.217.77:88986 _# ], h8 k. F" f& N9 O T5 x
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 V* U' ^; ^2 E/ y# U, T
【中醫師小提醒】：) U& P* h. X5 c9 l% F! ^) O+ i
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" p+ [5 G2 Q+ g
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。5 F9 y) x1 E3 C2 o) F& x
玉竹紅棗燉雞湯
% X$ j& H6 J5 g: B$ B& H5 e- {2 I8 i5.39.217.77:8898材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
" u3 ?1 n3 l4 M$ _2 v- A做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。5.39.217.77:8898' i& t2 a0 U8 N* l2 A# n+ U
蓮藕川貝杏仁湯
5 g0 p9 p- |) R6 e' w; Y: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
, @( m7 b# q. k5.39.217.77:8898做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
$ o9 d5 e6 T$ Q% { ltvb now,tvbnow,bttvb【中醫師小提醒】：
# }" R8 ~. Y ?% H, Gtvb now,tvbnow,bttvb以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。+ u0 }- i5 D9 D* F% G6 D! v% s
$ G$ B9 Z2 q! Y& O tvb now,tvbnow,bttvb- q; n$ S% m |+ I" p
秋天的燥熱之氣容易傷肺，
, k' ~+ x' f$ A7 J# h所以秋天養肺十分重要
, n" o% P) g F, T
3 |/ L4 d3 m) W+ ?公仔箱論壇 |
發表於 2013-8-30 12:29 AM
| 
