吞嚥問題在老年照護中很常見，但卻常被忽略。調查發現，在台灣有逾156萬高齡者飽受吞嚥困難所苦。醫師指出，平日可觀察老人進食狀況，是否出現哽塞、流口水、或是餐後出現咳嗽等現象，在飲食上更可依照狀況選擇適當食物，及調食物整黏稠度，來改善營養不良及吞嚥障礙。5.39.217.77:8898, A! T3 J7 J5 _* O, n$ u
公仔箱論壇$ H8 y2 x9 Q9 v7 A. J" \+ h& ?7 R1 Y
台灣身心障礙者口腔醫學會理事長、高雄醫學大學附設中和醫院牙科主治醫師黃純德指出，台灣已邁入老年社會，每10人中就有1位是65歲以上的老人。據統計，社區老人有5%至10%營養不良，養護機構老人有17%至65%營養不良。老人營養不良容易發生跌倒、骨折、不能獨立生活、長期住院和增加醫療及照顧支出。
, B2 }0 U: Y' O9 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! u+ P1 n# [3 W/ |) _/ K; \
吞嚥困難 致命風險高
; Q: Q4 {# i3 Y( n) ?$ |% M) Y+ n3 T: l; v7 D' q1 x
造成老人營養不良最常見的原因為缺牙、咀嚼或吞嚥困難、使用多重藥物、感染及疾病等，可藉由佩戴假牙及提供合宜的食物及調整質地，來改善及預防老人營養問題發生。事實上，吞嚥困難問題嚴重且影響重大，不但剝奪長輩吃的樂趣，更有致命風險，容易造成吸入性肺炎致死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 w: T7 ^1 U3 t
9 j# K4 L4 R: A7 O* ~/ L% L! r
喝水嗆咳 吞嚥障礙多
) R) z) y! t! u h8 k; V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 G. C8 \8 g4 R; k# r" k
基本上，老年人的吞嚥困難以口腔及咽部的問題為主，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化；另一些神經肌肉系統的問題如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流、橫隔膜疝氣等，在老年人發生的比率也比較高，因而影響吞嚥功能。
( f7 {; X% Y" q, ]2 Y7 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 k. ?! `- H) F) A9 n
事實上，水分是維持生命不可或缺的必須品，但又最容易引起吞嚥障礙；因為水份無色、無味、阻力極低，是以重力加速度通過咽喉，有吞嚥困難的人，常因嚥軟骨關不住氣管的開口，就會發生嗆咳引起吸入性肺炎；而在水中加入增稠劑，可以減緩水分通過會嚥軟骨時的流速，能夠預防吞嚥障礙、降低吸入風險。8 T0 s( n3 M$ z) K* {
5.39.217.77:8898& {7 D, ?- Z8 K0 b
增稠劑 幫助老人吞嚥
0 h4 Z. Q3 p; ~' |0 x+ R8 H# }0 i1 m5.39.217.77:8898
/ \- |+ K- {) Z/ N) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於吞咽困難對患者身心影響極大，臨床上對於吞嚥困難的營養照顧目標，就是防止營養不良、脫水與吸入性肺炎，而食物質地的改變是必要的，使用增稠劑能夠達成營養支持目標、增進食慾、提升患者生活品質。
6 \8 K" J. j8 w, L" p* p; |, A( Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 e& _, l/ ^+ n7 i0 z" `而好的增稠劑必須不會影響食物本來味道、不會結塊、增稠速度快、用量少，並且適合運用在各種液體食物中，藉由多元化選擇食物及調整飲食質地，可以讓老人吃得更好，並且增加熱量、蛋白質、鈣、維生素B2及維生素D的攝取量，維持良好的健康及生活品質。
6 x6 _) Q0 v/ `1 T6 \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 j/ _9 @4 u( ^ n5 O$ |
吞嚥問題在老年照護中很常
/ s- ^2 V" l0 o! V9 d: _3 R/ ~公仔箱論壇見，但卻常被忽略
) o p. T6 h% Q5 d. U g* j8 V. w公仔箱論壇公仔箱論壇% P. ?( q, W. G1 G [
|
發表於 2013-8-24 01:00 AM
| 
