忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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- S! Z: Z0 \" z, l" E營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。5 i1 A7 j5 _) b1 m* _* U! M% u; W1 K
! S& C2 v& S' [* b# ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。5.39.217.77:8898# _. u8 }& t! F/ N6 w3 }5 Q% F
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁; M" k. T" F! |' I# F
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：5.39.217.77:8898- Q. f$ u7 ?/ M, U! p
8 o" {! d1 N1 m( H1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。. L8 |7 c) J: [ l# w' k
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁# t: b& y" F5 [9 R; E
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb) c4 A/ w8 W$ k# A6 W" ^8 ^
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做法：
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; v. y- w/ }* K5.39.217.77:88981. 將材料洗淨、奇異果去皮。0 q9 g; T4 v* }/ h' q$ c
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.77:88987 o& |; y6 _( v: Y; X5 z, t5 E
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
+ \& s9 j: }# q" {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z/ [5 @: g) b) r1 S5.39.217.77:8898菠菜活力飲5.39.217.77:88984 v4 x3 F' y9 k' C: I5 W
+ a0 R- z! b0 `公仔箱論壇材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：7 w5 d" x9 g2 h+ m' d) H2 E
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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% E6 ?* j9 _5 _4 s- }& l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y" ^( [9 f5 [1 {1 [* b1 B1 d. ]" U
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; U1 m0 }. k6 j
依「彩虹蔬果」原則，多方
6 Z2 B8 X! \8 k$ w: t食用不同蔬菜、水果，補充. F- Y7 }$ M/ z- n) d3 N& q
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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