你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。" B1 w; B% H/ r" J! ]
9 W$ k) b6 k6 C* h: q
9 L+ W! ^$ U' C* j3 q$ V' U0 O# m, d* X公仔箱論壇方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。公仔箱論壇* O5 ?' D; ^- A6 u; m3 J
: H m. @! e$ R' `/ f7 Z. j5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。tvb now,tvbnow,bttvb3 y8 W5 `- E* ], [3 S1 n% a
公仔箱論壇% p& z. o6 D4 i2 Z' e7 {, Z* f" N- u
每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。9 z. \* N }8 |/ [( S2 r$ ~
{9 y; G0 k9 M* j2 K5 m9 q公仔箱論壇
9 a! G3 Y) {% T- N! h: i2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅豆冷飯水果甜點】：
+ ?, _7 V: ~( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# J+ D5 s0 O4 I V5.39.217.77:8898
( s- ~) Q7 u! ~( S4 W: y! O公仔箱論壇冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。5.39.217.77:88989 N( b" z* ?$ P; K3 S" q
* n" e/ u' J8 h i! W5 [% J5.39.217.77:8898, q1 [9 ^; j0 L8 `" m# c/ [* b
調味料：蜂蜜1匙。/ Q5 m0 ]7 z1 f+ g
$ \( y7 p# m% m8 p y
" v# |" N+ o0 {- z5.39.217.77:8898熱量：約250大卡。
0 w. h+ n4 h0 n/ j7 g2 Z+ k: h1 ]' y0 a
: \1 {4 {) Q8 J7 z9 [5 otvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 K$ H" ]3 Q8 Y# a- e公仔箱論壇5.39.217.77:8898( q6 B, s4 v; h0 x
1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。
% p. R$ y, Q* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 C. z& }; |% D3 B! X1 k- F
8 M- x4 q& r1 l3 e7 S# ^公仔箱論壇
! R5 T( J: o+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 m J: l. F! t2 U7 g
, b* x' ~% c2 V/ N
2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。
* I+ i: c8 c5 z3 m: z* n: d
5 [# r9 f! g- C, {* f% }) ?tvb now,tvbnow,bttvb
0 }) X: ?8 Z6 P8 I1 j- Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 B r3 q1 G* r8 l' u" l
. X' w* G) t: t/ J+ y! V
/ V* r" w6 I6 R" J- Y0 L3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
* q) W5 d* l% \5 o5.39.217.77:88983.將紅豆飯擺成圓弧狀。5.39.217.77:8898 b! `" j( n/ t/ p, Q
& Q5 D: e# h2 W( D5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( j1 D8 G% p! Z* ~) n& o, _2 ~
! u0 f6 i0 u6 z6 ^/ C" D4 E) |tvb now,tvbnow,bttvb
], k! U( [4 S6 U公仔箱論壇公仔箱論壇# g& f3 A6 F* i `+ n6 c2 Y
- o+ e9 a$ {( t& Z8 d$ a公仔箱論壇4.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。
) Z% {7 i! _" \# x& _1 ?! Atvb now,tvbnow,bttvb% V/ N9 Z: V3 Y' @ B% F$ Z% ~
9 }9 |4 |( H; E2 y
【營養師小叮嚀】：
8 x7 \3 j; C" V! z( M' c0 {
$ k5 [2 ?, _) j$ X% ^tvb now,tvbnow,bttvb5 [) I3 z- U5 G
1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。公仔箱論壇9 i* m7 W9 l; z/ Z
5.39.217.77:8898. N: w0 L( R) O/ h% V- ^0 l. i+ D/ n/ [
9 {. t8 ?' l6 F
2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。
0 _, Q0 R0 b7 Z6 Z( D# d5.39.217.77:88983 ?$ e' G1 g9 \. Y+ O! x
5.39.217.77:88983 W, B6 [# n, w/ W
方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
| 