向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。5.39.217.77:8898- ^/ S n# W6 r" r
% Q" h6 K5 d2 ?8 W" [) C( q/ Ptvb now,tvbnow,bttvb木瓜營養價值高 美容益壽好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- @3 _" M2 ~1 l7 _) a
每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。
" q! O8 w, n# {9 D: H: Z此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。
# K9 H3 S' @2 @ U% ^6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
$ L( I* e- R$ a: utvb now,tvbnow,bttvb木瓜創意料理 自己在家做
- @7 D% B; T: k多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。5 t4 r4 j$ b1 ]9 d! G. ~
【鮮蝦木瓜泡芙】
5 C7 \. l. @7 E1 h+ u( L● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。公仔箱論壇) a$ e" z. g" s' ]
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● 作法：5.39.217.77:8898$ q2 _! H$ x; k2 n8 |, }
1. 泡芙烤酥備用。+ ^8 v/ P9 _# V& `7 K3 w
( t* l6 R" s1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Y! ~" {. o; [. C) l$ L3 a
6 }" ?0 O: C v0 |6 t3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。tvb now,tvbnow,bttvb- |3 d# K/ V7 |' m, Y& L
: ]! } ?, `7 P& W5 y' X5.39.217.77:8898【焗烤木瓜】tvb now,tvbnow,bttvb' e% d. c5 ^. s7 S% @' ]2 g) ?
● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" T% u/ J7 W) F6 e* a
9 m! K( ~' Y" z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
) z$ V% P! x# Y7 t" m' X4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。
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: `1 ]% C6 ] R! otvb now,tvbnow,bttvb2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。
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$ Z# N: {* u+ w% C9 ~$ xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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