相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
2 Y5 c& Y% K$ {% F+ r公仔箱論壇粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。
4 ^* n. p" b G6 l, {7 `2 @養生粥品 口味千變萬化
+ s5 v* Y. u0 r! _" W中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
! @+ ]. _0 D* S4 R$ J7 t6 |0 A( G2 @穀米種類多 營養大不同: {4 d' c# U; p: i7 O7 v
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。
# l0 n) ]- c P$ q. Y2 J; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。
1 e, {% i$ V) r7 E2 E+ g9 `+ f, \, F夏日養生粥品推薦tvb now,tvbnow,bttvb' n* E% ^: K* t4 S& Z
正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: ?4 H1 ]5 n8 ^
【龍眼八寶粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 n7 t5 E; N2 I! x
● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
. d. `6 ^4 _5 X9 P1 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ H6 z( t! w4 z2 D
● 作法：# H! Z# c% z/ k3 d+ D8 u, f
1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
- r9 _/ d5 Q, I' a) B
( ?: h/ h- [- c$ W' |) e+ btvb now,tvbnow,bttvb2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。; D: m# M& Y/ c; m+ N* ]
# W0 N, ]2 I4 C7 z+ Y0 E; I公仔箱論壇公仔箱論壇, r& o9 n- O0 {& }) ~
● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。公仔箱論壇) ~2 M& v% K2 W0 T% H% u/ ?( i) Q
" D z+ u: O8 P; `1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- e2 U P1 L6 [
【山藥吻仔魚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! {) {4 p; Z) |* s+ @1 h
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。
4 w# T. N. F, a5 u; z1 m) c% xtvb now,tvbnow,bttvb( p3 x/ v3 a" f! |- \
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 b4 l1 r. ~( c7 r
1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。7 Q$ n+ ~" _; G0 T6 V8 p6 M c
5.39.217.77:8898* F# X/ y4 y7 p4 w
2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。
8 j' ~* R6 A3 F公仔箱論壇5.39.217.77:8898' p' I$ {! x& O' f0 N9 y+ a0 d
# {; h: R% x9 I2 j u& A2 P; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。5.39.217.77:8898+ C* }" i* Q, s1 ^! Q k
( U8 p& F$ r7 A3 }9 v+ d- Q. \9 ?- r
# J9 d8 r5 J, t$ _1 A% Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 j; [* ~8 b# [4 K, d
粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
| 
