老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。# W" A4 e1 ?, E+ \
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r1 s/ u- K* [. G8 D! o: K! c* M盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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# @. Z% k) o+ t& Atvb now,tvbnow,bttvb【南瓜雞肉沙拉】公仔箱論壇. g4 S6 W# X2 F8 S
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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! m& f4 q. r, `! w/ n# l7 _● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。5.39.217.77:88983 S2 O+ d! Q5 G; y& S" F
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/ F" m" O1 @& Q2 U5.39.217.77:8898● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E$ B6 _% A' D, z0 a2 H* \6 t$ ]
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2. 調味料拌勻備用。
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* n' c, R0 J7 B. A; Y3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。公仔箱論壇 b0 I/ L' n# C5 r
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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4 n; V8 w v" l公仔箱論壇預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。公仔箱論壇0 }/ z4 y6 ?0 p7 M- @. N9 A8 S$ R
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1. 睡眠充足、不熬夜。
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2 T0 u: `$ L2 L1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用眼不過度，適時休息。0 f, k( S; V& `" |$ q
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" ~; ?* X% D; O* f5 j" }, @! w3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。5.39.217.77:8898$ L' q9 Q5 `9 X6 ^ W
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8 n2 I9 M! M; I* h3 d5 Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 避免吃刺激性食物。tvb now,tvbnow,bttvb! u R. Z5 N: z4 h) K
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。公仔箱論壇) ^- s2 E- x9 y8 B1 s4 K
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/ L$ |$ c5 v3 t; V. V m8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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