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[健康資訊] 吃對6類食物 大腸癌不上身

飲食西化、常吃重鹹、重油、高脂肪的精緻食物,讓國人罹患大腸癌的比例逐漸上升,據國民健康局統計,大腸癌目前已位居十大癌症死因第3位,要預防致癌因子,避免病從口入,吃對6類食物是關鍵。平日可多食用十字花科蔬菜、洋蔥類、薑、茄科蔬菜、黃豆類製品、橄欖油等幫助抗癌。+ c# N( f# H$ I3 W9 A8 P! d2 @5 \

3 M1 j+ B: i5 u3 r5.39.217.77:8898腸保健康,多吃6類蔬果、穀物相當有幫助。0 [1 r0 g4 ^- Q/ s/ y( C

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1. 十字花科蔬菜─硫化物公仔箱論壇# o+ p- G1 y  o0 B
十字花科蔬菜因開花有4個花瓣,張開時會排成類十字型而得名,常見的有芥蘭菜、芥菜、油菜、花椰菜、甘藍菜、高麗菜、萵苣、白菜、白蘿蔔等。除了富含抗氧化營養素、膳食纖維外,裡面擁有優質的含硫有機化合物,可使體內酵素發揮摧毀致癌物。
3 g. P9 Q3 j; \2. 洋蔥類─蔥蒜化合物、果寡糖類tvb now,tvbnow,bttvb" L) E5 \# u- d. Q
例如蔥、蒜、洋蔥等,其中大蒜含蒜辣素,而大蒜、洋蔥類食物尚有降低膽固醇及抗凝血的保護作用。另外,已有研究指出,蔥科食物內的營養素能保護腸胃,避免幽門螺旋菌損傷胃黏膜,導致胃炎、胃潰瘍等疾病,增加癌變機率。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# `/ v$ _& t4 ~
3. 薑─薑黃素公仔箱論壇: ]2 v/ v$ S0 R- u5 V% G4 w) y# R
薑含有薑黃素,可抗脂質過氧化,所以有抑制突變的抗癌作用,但生吃薑會對食道產生刺激,因此調理食用較安全。另外,薑也是非常好用的天然調味料,多用可降低人工調味料的攝取,且亦有抗凝血作用,罹患胃潰瘍的人請小心使用。5.39.217.77:8898- z; H2 N4 w6 L5 l8 i: V' d
4. 茄科蔬菜─類黃酮、酚類化合物、茄紅素
6 y% a4 Q' P; z/ e0 o3 ~1 ~公仔箱論壇茄科蔬菜含有類黃酮、酚類化合物、茄紅素對抗氧化壓力生成,阻斷自由基,對腸胃道保護也有相當不錯的效果,茄科蔬菜如番茄、茄子、馬鈴薯、蕃薯、甜菜等,均可多多食用。tvb now,tvbnow,bttvb  M$ ^2 j5 z: ]  n+ l$ s2 e: V9 R
5. 黃豆類製品5.39.217.77:8898/ }6 O  P* o1 |% k) l; L
黃豆類食物至少含有異黃酮類、金雀異黃素、脂醇類及角甘類等眾多植物營養素,能增強免疫系統,預防腸道癌症發生,還能保護心血管系統。每天可吃一份黃豆製品(如:一杯豆漿、一塊豆腐或吃黃豆糙米飯),能更加有效的對抗癌症。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ p" G6 a: \( l& P. W! Q$ k
6. 橄欖油
$ z2 n% B8 W8 S( z$ Q公仔箱論壇橄欖油、花生油、芥花油、茶油含有不飽和脂肪酸,可降低癌症及心臟病的危險。根據研究,常使用橄欖油料理的地中海式飲食,可預防大腸癌的發生,而英國牛津大學進行研究也發現,常食用橄欖油罹患大腸癌的機會明顯較低。
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  • soforlee

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