別以為人外表看起來瘦，就表示身體健康，其實有很多體重過輕的人，也有健康方面的隱憂，膽固醇過高就是其中之一，膽固醇一旦過高，罹患心血管慢性疾病的可能性也就大幅提高。想要預防膽固醇過高危機，可從飲食著手，近來美國研究發現堅果類食物中的關鍵成份，可降低人體膽固醇。
. ]3 M6 c; D+ D4 m公仔箱論壇
1 h/ d4 z- j) ^" F5 P5.39.217.77:8898英國《每日郵報》報導指出，有鑑於已知堅果對人的心血管保健有顯著好處，美國賓州大學（Penn State University）試圖研究瞭解堅果的哪一個物質對預防心肌梗塞、降膽固醇有幫助。研究中讓高膽固醇患者進行4組試驗，分別攝取85克的去殼核桃、6克核桃皮、34克的去脂核桃，以及51克的堅果油脂；並在食用後分段記錄身體反應。% t: x# d+ z. \
" I* p3 C! e3 p- u" G, `3 r5.39.217.77:8898堅果油脂維護血管健康
0 U$ w7 r7 z. y6 C# ~: `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" B1 W Y# }# V) ^* B% X$ J/ O4 l) I
研究結果發現，攝取堅果油脂以及去殼核桃的組別，在吃飯過後體內膽固醇與血脂都比較穩定，顯示堅果的油脂對於血管內皮細胞有益，能增進血管彈性、減少油脂附著在血管內壁的情形。公仔箱論壇- w" N3 U- p* R" I* O: r% u
?8 a: V; R! ~1 n8 [4 f7 Xtvb now,tvbnow,bttvb宜每周攝取3~4次堅果5.39.217.77:8898- L9 ^5 ^ X0 k' l8 \
: o" _, b8 V- v研究人員維多利亞泰勒（Victoria Taylor）指出，堅果包含杏仁、核桃、腰果、開心果等，當中的不飽和脂肪酸以及礦物質、蛋白質都十分健康，唯獨要注意的是熱量也不容小覷，因此要注意攝取量，一周3~4次，每次約手抓一把（30公克）的量即可。$ G# n: C5 S4 [0 g% t7 b
公仔箱論壇' d! e1 ~' M5 z1 G D1 l2 Q
; L2 m. p2 ]- f/ I, R/ o; z9 }; L7 s, `
每周吃3~4次堅果，其中的優
: N' u- }: S/ O, K+ O& t質油類成分可以幫助降低心血+ M; O* G* n3 [0 p' }5 ^' C
管疾病
& X6 Y% Y! H* `0 O. {
* S& D$ N$ C4 _9 Y. b, G6 D5.39.217.77:8898 |
發表於 2013-5-11 01:15 AM
| 