愛吃不忌口,當心病從口入!據世界衛生組織公佈,包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品,都對人體有相當程度的致癌風險,醫師指出,平常除了要做好飲食控制,避免吃到致癌食品,最好每周能選一天當做「清腸日」,多吃高纖蔬果助腸道代謝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% `& m5 N. r% Q- x
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M: l; P8 z2 q+ ~' A+ T燒烤香腸容易產生異環胺,具有致癌風險;且香腸內含硝酸鹽防腐,碰上乳酸飲料後,也會轉變為致癌物質亞硝酸
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十大致癌食品
3 M/ _: i$ `; I7 a, l# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據世界衛生組織公佈,前10名常見的致癌食品分別是:
% l8 u g' ]6 w7 j8 T, B+ b+ j- 醃漬食品:久醃的食品,如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽,在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」,過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。5.39.217.77:8898 y" I+ b; t) R
- 高脂肪食品:肥胖是癌症的養分,容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。tvb now,tvbnow,bttvb& j% n2 h, J% t2 A
- 燒烤食品:肉品經高溫燒烤產生異環胺,具有致癌風險。
/ k% O/ F2 `6 U' T6 ?% K公仔箱論壇 - 食品添加劑:過量使用食品添加劑,如糖精、香料等,本身具有的毒素,恐致癌。公仔箱論壇, ^6 e! r; |' Q9 |- I q* q
- 火腿、香腸加乳酸飲料:火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐,碰上有機酸後,會轉變為致癌物質亞硝酸。
7 B+ I! P- D8 r' N) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 油炸食品:食用油經高溫後,會產生多環芳香族碳氫化合物,易導致肺癌、鼻咽癌。
$ D o5 k8 @5 Q2 ?) [; k公仔箱論壇 - 燻製食品:肉品經煙燻後,表層有致癌物苯丙芘,易導致食道癌與胃癌。
1 r, \1 l# M+ ]) N+ Z! t - 發霉食品:若東西放太久霉變,會含有黃麴毒素,恐增加多種癌症風險。
8 [! c; `6 d' { Etvb now,tvbnow,bttvb - 檳榔:公認是引起口腔癌的重要原因。
+ z/ L* r- o/ v2 \) s* x - 香菸:引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。tvb now,tvbnow,bttvb% \1 u4 C( a0 D8 k P1 W0 `
過量紅肉致癌 每周一天清腸日公仔箱論壇6 h$ v( E s; Z9 z
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示,除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外,平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人,罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%,建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
" _8 l6 _' i: m5 S: B% P, M, C0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑,同時可以培養腸道好菌增生,建議每周可找一天,只以高纖維的蔬果為主食,盡量不吃肉作為「清腸日」,讓大腸休養生息,同時也能促進腸道代謝與排便,可謂好處多多! |