中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。
/ l8 }' j" @9 l3 j& U8 Z# {8 I% n在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。: v. f. d( z! J' @' b! q; F' ?
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。5.39.217.77:88981 s w# J8 q& h! q. L
糖尿病患者飲食禁忌
. [4 ^7 ~3 J. Y* ^6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、含糖食物：+ q1 X3 {6 b& q1 [0 U
凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。5.39.217.77:8898" K& T" D4 {! \3 h; g4 p- j
2 、過於軟爛食物：5.39.217.77:8898% w7 |0 K& P5 l1 D; @" M
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。
7 \9 b2 B, B. O所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。
3 ?& h+ x( @2 w8 R( Ptvb now,tvbnow,bttvb3 、高膽固醇食物：" s5 D9 u& O% G! w- ^. j" B
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。5.39.217.77:88983 c: i3 S) b5 P- l/ S3 w
4 、酒：tvb now,tvbnow,bttvb: L" p( g4 A" P; U
酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。9 U$ G& O [; _( V1 u" k, \
5 、高糖水果：
' V, @, h' S8 M0 B3 n2 I如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 @! T' d/ ~0 j0 O: k
6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：
) H* H$ j4 w, o% I" O! K公仔箱論壇糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。公仔箱論壇5 w6 ]) l( N# }- u" L8 l
7 、黃豆製品：公仔箱論壇+ @- [3 k8 H0 \$ T% ?
患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。公仔箱論壇0 X# I" t+ n7 s" p$ V
註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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