研究發現，年過40歲，就要開始做好「長期抗衰老」準備。營養師指出，「彩虹蔬果」是主要「抗老食材」；其中，紅色是指多吃番茄、草莓，綠色是深綠色蔬菜，其他像是木瓜、胡蘿蔔、葡萄等蔬果富含花青素、薑黃素，以及類胡蘿蔔素，不僅可養生抗老，還可以讓皮膚水嫩光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- k) V; F& Z# b" A1 x
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新光醫院營養師江幸芸指出，抗衰老要先從飲食習慣改變開始，其中，水果、蔬菜、穀類都含有「植物性化學成份」，富含花青素、多酚，醫學研究發現有抗癌功效，稱為「新世紀維他命」，每天均衡攝食各色蔬果，不但防癌、抗老化，也保持健康活力。tvb now,tvbnow,bttvb! h A M( ]' B- }( }0 \+ K
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此外，天天蔬菜水果，可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。不過，蔬菜類在烹飪時最好不要用油炒方式，建議可用大火蒸煮，減少油脂，更可保留蔬菜營養素。另食物的調理儘量使用清蒸、水煮、清燉、涼拌的方式，以減少致癌物產生。# D7 u* p0 C- x7 a! B7 _* [0 `1 d1 k7 A
0 ?5 ` j) ^2 f0 g( l0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【彩虹蔬果抗老衰化】：
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7 n" z' y( p( Q, i) O8 M公仔箱論壇【紅黃色、紫色系】—類胡蘿蔔素。公仔箱論壇7 U8 |# C1 C4 i% B! V
, g: `" r3 a/ Y+ h' Z5 N) C" o1.紅色蕃茄紅素：可藉低罹患攝護腺癌、乳癌和其他癌症的危險。5.39.217.77:88983 g4 L; Y2 [: v- w7 `% T3 X
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2.橙色B-葫蘿蔔素：保護眼睛、避免紫外線及自由基傷害。5.39.217.77:88983 H; z: t( O8 G, j' \& G$ Z* n
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3.黃綠色葉黃素：罹患肺癌機會較低。8 L# P& c# ^& J+ Q! g8 g
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4.紅紫色的前花青素：具有強抗氧化及抗發炎作用，有效中和自由基，預防心血管疾病。1 v) n. K1 p+ q3 N8 v# u
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代表蔬菜：深色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、木瓜、葡萄等。" p; w5 }4 q# K
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【白綠色系、黃色系】—類胡蘿蔔素、含硫有機化合物、薑黃素。
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' Z! ?9 M; p$ n8 }; ]& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘿蔔硫素：可預防乳癌的成效，抑制致癌物質破壞細胞中的DNA。例如：白蘆筍、高麗菜、芥菜、花椰菜、青江菜、大頭菜、白菜。
! Z* U% m w: p* ?0 v: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F) v/ q( b9 ]+ `; Q5 \2 s5.39.217.77:88982.含硫有機化合物：具有抗癌變及抗突變的功效。例如:蒜頭、洋蔥等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ h) W" H9 d t
; n2 l' I# _7 E% ~+ b) A4 X1 F3.薑中的薑黃素：可降低膽固醇並提高好的膽固醇，預防心血管疾病的發生，可保護胃黏膜免於受傷。
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【金黃、白色系】—-檸檬素、帖烯類。( c+ D1 y1 r5 h# `) w1 {3 ?% p
0 R& ? S9 S. n5 [7 I4 W: s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.柑橘類水果：橘子、柳丁、檸檬等含有維生素C 、膳食纖維，同時也有抗癌成分。5.39.217.77:88982 R9 ?4 w' T' u+ O( |6 E
3 E8 ]/ p$ X" ~! u4 U9 X. G! B0 w9 atvb now,tvbnow,bttvb2.多數全榖及豆類食物：可中和腸道中一些的致癌酵素及間接降低膽固醇的含量。像是黃豆中的異黃酮屬於植物雌激素，可減輕更年期的熱潮紅及預防停經後的骨質疏鬆症，並減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會。1 B: ]. f0 E. z* i; l
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【綠色系】—兒茶素。
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茶葉中的兒茶素，具有防食道癌、直腸癌和皮膚癌的作用。研究發現，多喝綠茶的人，好的膽固醇會升高，壞的膽固醇會降低。2 w2 N% s+ e) `
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天天蔬菜水果，可防癌抗衰老，營養師建議，
/ n$ Y1 Q/ [) {1 n4 S( y: ~' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物的調理儘量使用涼拌的方式，以減少致( u) m! n# Y6 L$ @9 y/ H$ X
癌物產生
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發表於 2013-3-13 07:50 AM
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