對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
( O9 A$ c; X7 w* W; j公仔箱論壇吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
! r, [ |* h* \% i& ?7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.深綠色蔬菜9 |/ E' B- S; e4 b0 {
5.39.217.77:8898/ K. i& F" c5 M
含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 ! O" T- x0 M$ Y8 e" }) ^
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
5 {1 J9 f. [3 I' n1 }8 C3 ]7 d9 p7 m公仔箱論壇富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。公仔箱論壇) H* l" r( d4 e& L2 ^
3.海帶
8 g- K, X( k0 E除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。7 b' d, X# }9 `) |+ ~
4.香菇
+ P) e% K' f) y5 V- h4 h; l2 ~公仔箱論壇味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
4 y8 C; w2 @8 [- G$ V1 Q5.洋蔥
& w, i0 a' |# stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。公仔箱論壇/ s( p1 x0 W, M' V$ f) E1 q
6.紅麴
! X) P" {0 D8 K( @tvb now,tvbnow,bttvb含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。- z8 m7 V8 D3 U! d3 z* q
7.黑木耳' }9 Z+ r6 m; Y8 D: y0 p3 C/ @3 g
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
$ R1 O1 _. ^" ]2 W6 |tvb now,tvbnow,bttvb8.深海魚5 E5 I+ E2 n) l4 N( j
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' s0 x) {. J3 @) i
9.牡犡
4 r( K$ C4 ]4 `" y0 M味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
- ?* C! Y9 y0 x( S! |10.番茄+ ]2 C3 z% \3 T$ I) D( K
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
* q* v+ s& Z* g公仔箱論壇5.39.217.77:88986 l1 p8 J" \ D4 J
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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